Рецепт салата Битые огурцы по-китайски. Вкусный, быстрый и оригинальный салат из огурцов подойдёт к любому мясу и гарниру, и любому поводу. Плюс такого способа приготовления в том, что разбитая мякоть огурцов впитывает приправы и соус лучше и быстрее, чем разрезанная. Все приправы сочетаются и дополняют друг друга.
Ингредиенты:
- огурцы 500гр
- соль 0.5ч.л
- острый перец чили шт.
- кинза по вкусу
- зелёный лук по вкусу
Для соуса:
- соевый соус 2ст.л.
- масло растительное (подсолнечное, без запаха) 1ст.л.
- масло кунжутное 1ч.л.(неполная)
- чеснок 2 зубчика
- рисовый уксус 1ст.л. (можно заменить яблочным)
- сахар 0.5ч.л.
- молотый кориандр 0.5ч.л.
- семена кунжута 1ч.л.
Приготовление:
- огурцы лучше выбирать небольшие, с тонкой кожицей и маленькими семечками. Если огурец крупный и жёсткий надо частично соскребсти кожицу ножом или овощечисткой и чайной ложкой удалить семена
- огурцы помыть, отрезать кончики, разрезать вдоль, уложить мякотью вниз
- отбить можно широким ножом, скалкой, рулоном пищевой плёнки или дном сотейника. Огурцы должны лопнуть снаружи и размягчиться внутри, но не превратится в кашу
- дорезать то, что не разбилось на небольшие кусочки, чтобы удобнее было есть
- огурцы переложить в удобную миску, добавить 0.5ч.л. соли, перемешать, оставить на 20-30 минут
- пару веточек кинзы и зелёного лука нарезать как нравится, мелко или покрупнее
- острый перец чили разрезать вдоль, очистить от семян, они самые жгучие в перце, мякоть нарезать тонкой соломкой. Если не любите острое, перец не добавляйте, будет и так очень вкусно. А если любите - семечки можно не доставать, порезать перец колечками
- кунжут обжарить 3 минуты на сухой сковороде на среднем огне непрерывно перемешивая, он должен совсем слегка подрумяниться
- для соуса смешать: масло растительное (подсолнечное) 1ст.л., масло кунжутное 1ч.л.(неполная), чеснок 2 зубчика измельчить в кашицу чеснокодавилкой или ступкой), рисовый уксус 1ст.л. (можно заменить яблочным), сахар 0.5ч.л., молотый кориандр 0.5ч.л., семена кунжута 1ч.л., соевый соус 2ст.л., перемешать до растворения сахара
- слить выделившийся сок с огурцов
- добавить к ним зелень, острый перец, заправить соусом и перемешать
- убрать в холодильник на 10-15 минут, чтобы огурцы охладились и пропитались
3 views
2880
878
2 weeks ago 00:19:59 1
ЛЕЧО: ВСЕ ВКУСНЫЕ ОВОЩИ В ОДНОЙ БАНКЕ НА ЗИМУ! Собственный ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
3 weeks ago 00:04:36 1
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ЗА 30 МИНУТ! БЕЗ ДОЛГОЙ СУШКИ! Рецепт – просто БОМБА! Сохраните, чтобы не потерять!
3 weeks ago 00:06:08 1
Торт без ВЫПЕЧКИ “ВИШНЕВОЕ БЛАЖЕНСТВО“ 15 минут и готово! НЕВОЗМОЖНО вкусный ТОРТ и без печенья
3 weeks ago 00:00:59 1
Без жарки и возни! Я не могу перестать его готовить! Вкуснее ужина еще не было! #shorts
3 weeks ago 00:00:55 32
Битый острый огурец
3 weeks ago 00:14:48 1
СУПЕР ЗАЖАРКА НА ЗИМУ - ПОМИДОРНЫЙ ОБЕД СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ - РЕЦЕПТ ОТ МАМЫ ДЛЯ ВАС!
3 weeks ago 00:10:02 1
5 лучших рецептов заготовки хрена на зиму без варки и стерилизации! Проверено годами!
3 weeks ago 00:10:34 1
САЛАТ ОТ ПРОФЕССОРА, ИЗМЕНИВШИЙ СУДЬБЫ МИЛЛИОНОВ
3 weeks ago 00:00:25 50
Видео от Выпечка Салаты
3 weeks ago 00:03:56 1
🍆🍆СКАЗАЛИ ПРИГОТОВИТЬ ЕЩЕ ТРИ ПОРЦИИ! ВСЯ СЕМЬЯ В ВОСТОРГЕ ОТ ЭТОГО САЛАТА “БАКЛАЖАНЫ КАК ГРИБЫ“
3 weeks ago 00:03:35 1
Божественный десерт за 5 минут! Доставайте молоко и какао! БЕЗ муки и БЕЗ выпечки! Это так ПРОСТО!
3 weeks ago 00:15:55 1
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ: ЗНАМЕНИТЫЙ ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ! Пошаговый рецепт
3 weeks ago 00:44:10 323
Существует ли дружба между мужчиной и женщиной. ВЛОГ
3 weeks ago 00:03:58 1
МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ - самая вкусная! Проверенный рецепт в домашних условиях! Морковь-ча
3 weeks ago 00:04:19 1
Торт из 3 ингредиентов лучше Наполеона / Рецепт торта за 30 минут! Простой, быстрый и вкусный торт
3 weeks ago 00:02:25 1
ЛУЧШИЙ БЫСТРЫЙ рецепт Тыквенного СОКА, про все остальные сразу забыла! Без соковыжималки
3 weeks ago 00:00:49 1
Вот что вы сейчас побежите готовить из овсянки! Неимоверно вкусный десерт за 5 минут #shorts
3 weeks ago 00:21:04 1
iPhone 16 и мегаштраф Apple, музыкальный криминал, рукастый андроид | В цепких лапах
3 weeks ago 00:02:57 1
ДЕТИ И МУЖ ПРОСЯТ ДОБАВКУ ЭТОГО ГРИБНОГО СУПА В МУЛЬТИВАРКЕ! ГОТОВЛЮ УЖЕ ВТОРОЙ РАЗ ЗА НЕДЕЛЮ
3 weeks ago 00:03:57 1
ВСЕ В ШОКЕ! ДЕШЕВО, СЕРДИТО И ВКУСНО ПОЛУЧАЮТСЯ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ
3 weeks ago 00:03:27 1
НАКОНЕЦ-ТО Я НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ СОЧНЫХ И НЕЖНЫХ КОТЛЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ! ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА УЖИН?
3 weeks ago 00:05:14 1
ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ ☆ ВСЕ СМЕШАЛ И ГОТОВО, РЕЦЕПТ ВЫПЕЧКИ К ЧАЮ!
3 weeks ago 00:03:10 1
ОБАЛДЕННАЯ ВКУСНОТА ЗА 10 МИНУТ В МУЛЬТИВАРКЕ! ЧАСТО ГОТОВЛЮ ЭТО ПЕЧЕНЬЕ К ЧАЮ, РЕЦЕПТ ВЫПЕЧКИ
3 weeks ago 00:04:54 1
ТАКОЕ ИЗ ФАРША ДОЛЖЕН ПОПРОБОВАТЬ КАЖДЫЙ! ГЕРКУЛЕСОВЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ