В райцентре Алтайское прошёл один из крупнейших в стране гастрономических фестивалей «АХ! Фест»
Десятки шеф-поваров из разных регионов России, сотни блюд из местных продуктов и тысячи посетителей. В этом году фестиваль снова побил рекорды по числу и участников, и гостей. Организаторы уверены, что наш край уже стал регионом, куда туристы готовы ехать не только за отдыхом, но и за новыми вкусами.
Куриная руляда с алтайским чимичури, бабагануш с редукцией из томатов и вытяжкой из пихты, булочки бао на алтайских травах и табуле с горной зеленью. Шеф-повара в казалось бы и без того необычные блюда привносят ещё экзотики, добавив местных ингредиентов.
Гастрономический туризм – отрасль для России, можно сказать, новая. Она только зарождается в стране, говорят шеф-повара. И это сейчас играет на руку. Когда туристы уже поездили по миру и попробовали блюда разных кухонь, у российских регионов есть возможность привлечь гостей чем-то вкусным, новым и необычным.
Блюда, приготовленные по русским рецептам XVI века соседствуют здесь с современными международными блюдами XXI века. Но и в тех, и в других – истинно алтайские ингредиенты. Даже муссовые пирожные можно превратить в местные специалитеты, добавив им акцентов из можжевельника, пихты или столь популярной в народной медицине чаги. Чёрный берёзовый гриб, оказывается, хорош не только в составе гомеопатических настоек и травяных чаёв.
Ближневосточная шурпа заиграла алтайскими красками, стоило только заменить привычную баранину на алтайского марала. Как и американские хот-доги из местной мраморной телятины, дополненные облепиховым майо. Именно за такими необычными вкусами туристы и готовы отправляться в гастрономические путешествия.
Алтайский край знают, как регион с красивой природой и курортами, где можно поправить своё здоровье. Но чтобы стать популярным у любителей гастротуризма, нужно ещё много работать, говорят шефы. И такие фестивали – первый шаг на этом длинном пути.
1 view
1205
343
5 months ago 00:01:16 1
Дмитрий Артюхов и Виктор Югай обсудили развитие Тазовского района
5 months ago 00:00:54 22
Заступница Встреча в клубе ЛАД.mp4
5 months ago 00:27:58 1
Продаётся Дом 48 м2 за 1 380 000 руб.,тел.8 918 291 42 47 пос.Ботаника Краснодарский край
5 months ago 00:00:27 1
Боровичские оперативники задержали студента, подрабатывающего у телефонных аферистов
5 months ago 00:00:38 25.2K
Полицейские поймали вандала, разрушившего мемориал воинам ВОВ в костромском райцентре
5 months ago 00:02:39 20
Video by ДК «Райцентр» в Сычевке
5 months ago 00:02:56 42
Во время рабочей поездки в Саратов Вячеслав Володин зашел в один из разбитых дворов Ленинского района. Адрес придомовой территор
5 months ago 00:00:21 71
В Викулово местные жители встретили Александра Моора. Они переживают, что их может затопить и очень эмоционально благодарят вла
5 months ago 00:02:32 2.2K
В Красноселькупе стартовала ярмарка вакансий для несовершеннолетних граждан в период летних каникул
5 months ago 00:03:12 10
Участок 20 сот. (ИЖС). Z39
5 months ago 00:03:03 1
Бигилинский ДК “Родное село“
5 months ago 00:01:04 2.6K
Глава МЧС России прилетал на Алтай проконтролировать паводковую обстановку.
5 months ago 00:05:39 1
Большая вода в Самарской области: как жители Кинель-Черкасс противостоят стихии
5 months ago 00:02:42 1.8K
Video by Что происходит Петровск
5 months ago 00:08:37 1K
“Особый взгляд“: строительство запасного космодрома в Приморье и экспедиции Пржевальского. Особый взгляд
5 months ago 00:01:16 177
В Скадовске приступили к ремонту дорожного полотна
5 months ago 01:29:54 1
ДЕРЕВЕНСКАЯ ВЕДЬМА ВЛЮБИЛАСЬ В МОСКВИЧА! - Серебристый звон ручья | МЕЛОДРАМА | РУССКИЕ МЕЛОДРАМЫ
5 months ago 00:01:01 2.5K
Ребёнок на мопеде дважды попался ДПС
5 months ago 01:24:57 1
сплав по Томи 105 км Балыкса Междуреченск 20 05 2022 Иволга L
5 months ago 02:57:54 1
Пусть говорят (2011) мелодрама
5 months ago 00:02:11 953
КПРФ ДОСТАВИЛА ГУМПОМОЩЬ БЕЖЕНЦАМ ИЗ ПРИФРОНТОВЫХ СЁЛ ЛНР