Как приготовить бисквитную ШАРЛОТКУ! Eatland #2

Рецепт: 1,5 яблока, Мука 150 гр, Молоко 50 гр, Сахар 120гр, Цедра лайма и апельсина по 3 гр, Корица 2 гр, Гвоздика 0,5 гр, Бадьян 0,2 гр, Яйца 7 шт, Сахарная пудра 5 гр, Соль 0,5 гр Соленая карамель : сахар 150 гр, Сливки 33% 100 гр, Соль 2 гр! Шарлотка (от фр. Charlotte) — сладкий десерт из яблок, запечённых в тесте. Существует несколько версий происхождения названия блюда. Согласно одной из них, этот рецепт был предложен королевой Шарлоттой, женой короля Великобритании Георга III. По другой версии, название десерта происходит от др.-англ. charlyt, что в переводе означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, сахара и молока. В XV веке в Англии было также популярно мясное блюдо с аналогичным названием. Существует романтичная история о безнадёжно влюблённом поваре, посвятившем придуманный им десерт даме своего сердца Шарлотте. По ещё одной версии, в конце XIX — начале XX века в России было множество немецких пекарен, в которых готовили