Куриные котлеты с тающим сыром [Рецепты Bon Appetit]

Куриные котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными, мягкими и вкусными. При жарке сыр расплавляется, пропитывает котлеты и придает им пикантный вкус. Идеальной парой таким котлеткам станет сливочно-сырное картофельное пюре с ноткой мускатного ореха. Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Батон — 200 г Молоко — 125 мл Сливочное масло — 70 г Соль — ½ ч. л. Панировочные сухари — 120 г Чеснок — 2 зубчика Растительное масло — 1 ст. л. Сыр — 80 г Соль и перец по вкусу Картофельное пюре: Кар