Вяленая камбала по-Китайски, знаменитая FISH in BEER! 啤酒裡的魚

Привет друзья, поделюсь сегодня с вами редким рецептом и покажу как солят и вялят рыбу по-китайски, покажу как готовиться знаменитая FISH in BEER, 啤酒裡的魚 ,рыба в пиве, это традиционная закуска из морской рыбы которая солится в тёмном пиве и соевом соусе, я купил в магазине камбалу и посолил по этому рецепту, получилось очень вкусно, вяленая камбала по-Китайски по традиционному рецепту китайской кухни, попробуйте завялить посоленную рыбу по этому рецепту и я думаю вам это тоже понравится, Вяленая камбала по-Китайски, FISH in BEER! 啤酒裡的魚, рыба в пиве, готовиться просто, получается вкусно! на 5 кг рыбы понадобится 0.5 литра темного пива, 0.5 литра соевого соуса, 180 грамм соли, 130 грамм сахара, и столовая ложка жидкого дыма, острый красный перец по вкусу, всё размешать и замочить в этой меси рыбу на 12-14 часов в прохладном месте, после чего не промывая рыбу водой вывешиваем нашу солёную рыбу на сушку в зависимости от погодных условий и размера вашей рыбы процесс сушки займёт от 2-до 5ти суток, но поверьте это