Борщ от шефа

Ингредиенты: Лопатка молодого бычка на кости — 600 г Свекла — 200 г Растительное масло Здоровое меню — для жарк Белокачанная капуста — 200 г Репчатый лук — 2 шт. Морковь — 2 шт. Картофель — 3–4 шт. Соль — по вкусу Смесь перцев горошком — по вкусу Томатная паста — 2 ст. л. Уксус столовый 6% — 2 ст. л. Зелень — 3–4 пучка Чеснок — 3 зубчика Способ приготовления: 1. Залейте мясо молодого бычка водой и варите 2-2,5 часа на слабом огне, периодически убирая пенку с помощью шумовки. 2. 200 г свеклы нарежьте тонкой соломкой, обжарьте на капле растительного масла, добавьте 100–150 мл воды и тушите на слабом огне 40 минут. 3. Добавьте к свекле мелко нарезанные морковь и лук, 2 ст. л. томатной пасты, 100 мл воды и 2 ст. л. уксуса. Перемешайте и продолжайте тушить овощи ещё 20 минут. В конце посолите и поперчите заправку по вкусу. 4. Общее время приготовления заправки вышло в целый час… Чтобы сэкономить силы, наш шеф рекомендует использовать готовую за