Сегодня приготовим любимый деликатес Анны Капелиной - ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ🤤🍅
Они не только невероятно вкусные, но и очень полезные☝️
▫️Вяленые томаты употребляют при авитаминозе для укрепления иммунитета, а также для того, чтобы снизить сахар и холестерин в крови (но все хорошо в меру!). А еще вяленые томаты обладают способностью поднимать настроение, так как содержат серотонин - гормон счастья🤗
👩🍳Готовит Анна эту консервацию очень просто.
Нам потребуются :
🍅Томаты свежие
🧄Чеснок (очищенные дольки)
🫒Масло растительное подсолнечное или оливковое
🌿Итальянские травы
🧂Соль (для вяления)
Анна использует самые удобные для вяления сорта СамКон 9 (САМый КОНсервный) и Петр Великий от Семена СеДеК. Советы для дачников и садоводов. Они удобной продолговатой цилиндрической формы со вмеру плотной кожицей и сладкой мякотью внутри. Легко нарезаются на кружочки одинакового диаметра и идеальны для консервации 🥫🫙
▫️Томаты моем, нарезаем кружочками по 1-1,5см толщиной и выкладываем в сушилку для овощей или духовку. Слегка солим и посыпаем травами каждый слой.
Вялим до готовности (слегка мягкие, упругие должны получиться).
▫️Когда томаты уже готовы, разогреваем растительное масло, должно быть очень горячим 75-80°С, но не кипятим.
▫️Дольки чеснока очищаем и нарезаем слайсами по 1,5-2мм.
▫️Берем стерильную баночку и закладываем слоями:
- чеснок - 2-3 слайса,
- итальянские травы - 1 щепотка,
- вяленые томаты 2-3 слоя,
- заливаем горячим маслом.
Далее повторяем слои, пока баночка не будет полностью плотно набита овощами и полностью залита маслом.
▫️Сверху кладем слайсик чеснока и закрываем стерильной крышкой.
Вот и все🤗.
Оставляем до полного остывания, затем на хранение убираем в холод.
Нужно, чтобы масло и томаты хорошенько пропитались вкусом. Кушать можно уже через неделю.
Анна любит брускетту 🥪 с творожным сыром, вялеными томатами и зеленью🤤.
А маслом от них очень вкусно заправлять свежие салаты🥗
Приятного Вам аппетита, друзья!
#седек #седек_модноелето2024
#чеширский_огород
#седек_томаты
12,901 views
62
16
5 months ago 01:01:35 1
Гражданская оборона 2024 — девятый полный выпуск
5 months ago 03:35:57 1
НАШ ПУТЬ В МИФИЧЕСКУЮ ЧЕСТЬ | ГАЙД НА ЧИПА ДОСТУПЕН ДЛЯ СПОНСОРОВ | S32 | 25 ИЗ 98 | СТРИМ MLBB #160