Ингредиенты:
Молоко тёплое - 160 гр
Сухие дрожжи - 3 гр
Сахар - 40 гр
Масло сливочное - 30 гр
Мука - 300 гр
Соль - щепотка
Желток - 2 шт.
Начинки:
Лук порей - 1 шт.
Сахар - 1 ч.л.
Филе индейки/курицы - 700 гр
Сыр-сулугуни/моцарелла/имеретинский - 350 гр
Специи - по вкусу
-Сливки 33% - 50 гр
Масло сливочное - 20 гр
Яйцо для смазывания
Кунжут - 1 ч.л. для посыпки
Приготовление:
1. Для теста смешать все сухие ингредиенты: сахар, мука, соль, дрожжи. Добавить тёплое молоко, желтки и вымесить. Можно вручную, можно миксером. Насадка крюк.
2. В два приёма добавить мягкое сливочное масло и вмешать его в тесто. Месить не менее 5 минут-тестомесом, вручную-7минут
3. Затем накрыть тесто плёнкой и поставить в тёплое место для подъёма на 1ч-1,5ч
4. Для начинки: порей нарезать кольцами и обжарить на масле, в лук добавить сахар, затем добавить нарезанное кубиком филе. Обжарить 5 минут на среднем огне и добавить специи (куркума, соль, перец)
5. Добавить сливки. Начинка не должна быть водянистой. Тушить до выпаривания жидкости. Дать начинке остыть.
6. Раскатать тесто толщиной 0,6-0,7 см
7. Выложить в центр начинку и присыпать натёртым сыром. Защипать края, перевернуть швом вниз, прижать форму, накрыть полотенцем и оставить отдыхать на 15-20 минут.
8. Смазать яйцом и поставить в заранее разогретую до 180-185 градусов духовку на 20 минут.
9,337 views
3
0
1 month ago 00:05:24 1
Не пирог, а золото! НАУЧИЛ АРАБСКИЙ ПОВАР! Бьет все рекорды. Вся семья в восторге!
1 month ago 00:02:33 1
Быстрый пирог к чаю из ничего | Quick tea cake out of nothing
1 month ago 00:04:35 1
Пирог “МИНУТКА“ вкусный и очень простой
1 month ago 00:03:27 1
СУПЕР ПРОСТОЙ и БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ, БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ
1 month ago 00:05:50 1
ПП Шарлотка, БЕЗ САХАРА, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ЛАКТОЗЫ КБЖУ в описании
1 month ago 00:04:30 1
Французский луковый пирог — классический рецепт
1 month ago 00:28:11 1
Мои эмоции. Сборник. Мультики про Миру и Гошу 30 минут
1 month ago 00:00:44 1
Матушка Земля Белая Берёзонька По Кавказки😂 #МатушкаЗемля
1 month ago 00:08:20 1
Ешь ДЕНЬ И НОЧЬ и худей! Готовлю ПО ДВА РАЗА и всё равно мало!
1 month ago 00:03:20 1
САМАЯ ЛЮБИМАЯ ЗАГОТОВКА СЛАДКОГО ПЕРЦА НА ЗИМУ ВКУСНО БЫСТРО ПРОСТО @obovsemsmarusya
1 month ago 00:04:31 1
Овощное рагу в мультиварке, безумно вкусно.
1 month ago 00:09:05 1
Заливной Пирог По-Французски с сёмгой и брокколи
1 month ago 00:13:08 1
ВЫ ПОЛЮБИТЕ ЕЁ ПОСЛЕ ЭТОГО ВИДЕО. Тыквенный Пирог
1 month ago 00:03:49 1
Яблочный пирог который тает во рту! Просто и очень вкусно!
1 month ago 00:00:54 1
Заливной пирог с капустой
1 month ago 00:08:20 1
ПИРОГ для ПОХУДЕНИЯ❗ Я научила всех своих подруг готовить его, и ВЫ СМОЖЕТЕ❗
1 month ago 00:02:10 1
БЕЗУМНО Нежный ЯБЛОЧНЫЙ Пирог/Шарлотка с яблоками и персиками
1 month ago 00:00:55 2
Зачем пекли ведьмин пирог? Эпизод из Салемского процесса #history #салемскиеведьмы #ведьминпирог
1 month ago 00:06:08 1
Торт без ВЫПЕЧКИ “ВИШНЕВОЕ БЛАЖЕНСТВО“ 15 минут и готово! НЕВОЗМОЖНО вкусный ТОРТ и без печенья
1 month ago 00:06:06 1
Судзукакья / Греческая кухня / Просто и вкусно 😋
1 month ago 00:08:22 1
Безумно ВКУСНЫЙ открытый ПИРОГ. Лодочка с МЯСОМ, цыганка готовит.
1 month ago 00:00:00 1
“Хочу сам!“ - перевернутый пирог с персиками
1 month ago 00:06:58 1
БЫСТРЫЙ пирог - ШАРЛОТКА с КАПУСТОЙ! Вкуснее, чем с яблоками. К чаю для всей семьи. Рецепт Лазерсона
1 month ago 00:11:36 1
МИКРОДЖИГ в суровых условиях! Трудовая рыбалка с лодки!