シェフが辿り着いた人生最高の野菜料理【大根ステーキ】

能登半島地震により被災された皆様に心よりお見舞い申しあげます。 私が物販で販売しているチーズケーキ、その味を再現してくれているのが友人が仕切る石川県の製造チーム。 彼らは無事で、色々と相談した結果なんですが、彼らの周辺や被災した街のためにチーズケーキの売上げの一部を寄付させて頂くことにしました。 こんな些細な事で現地の人には申し訳ないけれど、今、私が思い立ってすぐ行動できることの一つがこれだと思ったのでやります。 とりあえず募金先も手分けして探している所なので、また追ってご報告させて頂きたいと思います。 ●シェフが辿り着いた『黄金比率のチーズケーキ』ご購入はこちら。 ※ご購入から少しお時間がかかってしまうかもしれませんが、ご了承お願いします。 ＊＊＊＊＊ 冬に欠かせない大根をステーキに仕立てました。超ジューシーなお肉に負けない美味しさで、大根1本あっという間になくなります。シンプルな材料でも丁寧に作れば、メイン級の一皿に。ぜひ作ってみて下さい！ ●材料(約1人前) 大根　　　　 　1/3本 チキンブイヨン 約200ml 昆布　　　　　 1かけ ニンニク　　　 1かけ バター　　　　 少々 パセリ・ 黒胡椒　適量 ＊＊＊＊＊ 白金台の小さなカウンターフレンチにて、日々腕を奮っています。 レストラン【CIRPAS】のインスタグラムはこちら。 HP・ご予約はこちら。 ＊＊＊＊＊ ★初の料理本・絶賛発売中★ 【二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ】 　 ＊＊＊＊＊ 良かったらこちらもフォローお願いします☆ ■Instagram ■Tiktok @johjiro ■Twitter お仕事のご依頼・その他のお問い合わせなどは上記SNSもしくは下記メールアドレスへお願いします！ georgelabo@ ＊＊＊＊＊ 愛用品リンク(Amazonアソシエイト) ●クールで切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物/パートナー企業＞ 　スライサー 　 　パーラーナイフ 　 　ペティナイフ 　 　牛刀 　 　三徳 　 ●365日食べたい野菜＜SARA/パートナー企業＞ 　 　おやつ感覚でサクサク食べられるフルーツパプリカは、コストコでの大量買いも◎ ●エレガントなオリーブオイル＜ICONO/パートナー企業＞ 　フルーティ 　 　スパイシー 　 ●ワインを飲みながら学べる唯一のサービス「ホームワイン」 　 　ホームワインさんのアンバサダー(PR)になりました。解説が楽しい日本一ソムリエ講師に学んでみませんか？ 　紹介動画