ПРОСТО О ПИТАНИИ: про масла

Очень важно для приготовления еды использовать правильное масло, которое даст максимальную пользу организму и не потеряет своих свойств в процессе приготовления. У каждого масла есть своя точка дымления – это температура, при котором оно начинает дымиться и в этот момент, при сильном нагревании, выделяются вредные канцерогенные вещества, которые согласно исследованиям, могут спровоцировать развитие атеросклероза, диабета и онкологии. Итак, какое масло использовать для приготовления горячих блюд?