Использование киноа/кинвы и амаранта. Лекция 12 из цикла “Все о муке без глютена“.

Свойства и особенности использования крупы и муки амаранта и кинвы. #киноа #амарант #безглютена #выпечкабезглютена Тайм код: 00:00 вступление, план лекции 01:00 опыт работы с амарантом 03:22 использование крупы кинвы 07:41 особенности перемалывания крупы кинвы 08:20 использование крупы кинвы домашнего помола (хлеб совместно с зеленой гречкой) 10:29 добавление кинвы в котлеты 12:10 сравнение цены крупы и муки, заключение по крупе 14:20 использование муки амаранта, коврижка, взаимозамена псевдо-злаков 15:17 использование муки кинвы, основные принципы 17:30 привкус кинвы и как его учитывать 18:39 где я чаще всего использую муку кинвы в несладких изделиях 23:40 сладкая выпечка из муки кинвы 26:00 заключение, соотношение в замене муки зеленой гречки на муку кинву и наоборот Видео по тематике Гречневый хлеб на яблочном пюре с кинвой мастер класс Творожная коврижка из амаранта Публи