Котлеты/биточки ПШЕННЫЕ С МОРКОВЬЮ. Старые рецепты СССР!

Millet cutlets / meatballs with carrots. Old recipes of the USSR! Приготовлены по рецепту из Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий Общепита СССР 1968г. Котлеты/ биточки из пшенной крупы, без мяса с морковью! Рецепт как быстро и просто пожарить на сковороде очень вкусные, золотистые котлетки из пшена , на завтрак, обед или ужин. Сырую очищенную морковь шинкуем , пассеруем в масле и измельчаем блендером. Варим густую вязкую пшенную кашу, кладем в нее морковное пюре, яйца, сахар и муку, тщательно перемешиваем. Массу разделываем на котлеты или биточки обваливаем в пшеничных сухарях и жарим на масле. Подаем со сметаной. Ингредиенты на 9-10 шт котлет приблизительно по 70 г: 165 г пшена; 300 мл воды; 150 мл цельного молока; 1 ч.л. соли без горки; 170 г очищенной моркови; 25 г сливочного масла для тушения моркови; 20 г сахара; 1 ч.л. без горки пшеничной муки в/с; 55 г куриного яйца ( 1 шт -1С); 60 г панировочных сухарей; оливковое и