Рецепт восточного блюда “Каурдак“ - тушëная картошка с мясом по хорезмски

Рецепт восточного блюда “Каурдак“ - тушëная картошка с мясом по хорезмски Необходимо: - мясо ( любое) 1- кг. ; - картофель 1 кг. ; - лук репчатый 1-2 шт. ; - томаты 2-3 шт. ; - морковь 2-3 шт. ; - соль, паприка, сушëный чеснок, кориандр молотый, красный перец и др. по вашему вкусу; - подсолнечное масло. Готовка: 1- в разогретое масло опускаем нарезанное небольшими кусочками мясо. Готовим до полуготовности. Солим. 2- минут через 10 добавляем к мясу лук, порезанный полукольцами, даëм потушиться; 3- добавляем мелко порезанную, либо протëртую на тëрке морковь и опять оставляем готовиться на 5- 10 минут, добавив при необходимости воды, если наша заготовка не очень сочная; 4- следующим этапом готовки будет добавка к блюду картофеля, порезанного на средние кубики, либо четвертинками; 5- минут через десять вносим в нашу готовку специи и всë перемешиваем. На последнем этапе добавляем порезанные помидоры и заливаем всë водой смешанной с томатной пастой. Доводим до полной готовки на среднем огне. Каурдак готови