Кабачковые оладушки 🥒

Да наступит сезон кабачков! Ещё чуть-чуть и этот овощ все мы будем есть на завтрак, обед и ужин! Лично я не против, потому что очень его люблю. Ну а на случай разнообразия - кабачковые оладьи. Сохраняйте максимально простой и быстрый рецепт 😌 Кабачок небольшой 2 шт (400 г) Яйцо С1 2 шт Сметана 15-20% 3-4 ст.л (80 г) Мука пшеничная 2,5-3 ст.л (70-80 г) Соль по вкусу 1. Кабачки натереть на мелкой тёрке. Считаю мелкую тёрку важным пунктом, крупная меняет текстуру и вкус. 2. Яйца взбить до объединения желтков и белков и соединить с кабачком. 3. Добавить сметану, соль и муку, добиться однородности теста. 4. На разогретой сковороде с капелькой растительного масла обжарить оладушки с двух сторон. Я наливаю половником тесто и распределяю его так, чтобы толщина была не более 0,5 см. Масло добавляю только перед первым блинчиком/оладушкой (так и не знаю, как лучше назвать:)) 🥞 Подавать со сметаной, либо в них можно заворачивать начинку: сыр, рыбку, овощи, зелень!