Сегодня в нашем меню всеобщая любимица, королева среди остальной лапши – тонкая прозрачная фунчоза.
☝🏻 Для приготовления этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:
креветки – 100 гр
кабачок – 150 гр
фунчоза (замоченная) – 500 гр
чеснок – 10 гр
растительное масло – 50 гр
свинина с прослойкой жира – 10 гр
креветочное масло – 2-3 ложки
рыбный соус – 15 гр
куриная приправа – 5 гр
белый молотый перец – 2 гр
соль – 2 гр
сахар – 2 гр
соевый соус – 10 гр
Приступим к готовке!
Шаг 1: чистим и промываем креветки. Панцири и головы обжариваем на сухой сковороде до испарения воды. Затем добавляем растительное масло и томим на медленном огне 15-20 минут.
В результате масло должно стать насыщенного красноватого оттенка.
У нас получается настоящий концентрат вкуса и аромата. Креветочное масло также можно использовать, как приправу, добавлять в рыбные супы, салаты, жарить на нём овощи и пр.
Шаг 2: фунчозу заливаем горячей водой, после размягчения держим ещё минут 5 и потом достаём.
Шаг 3: кабачок режем соломкой, чеснок мелко рубим.
Стеклянную лапшу мы слегка укорачиваем парой взмахов ножа, чтобы было удобнее есть. Но её можно и не резать – на ваш вкус.
Шаг 4: сливаем и процеживаем креветочное масло.
Оставшиеся панцири можно использовать повторно и сварить из них суп. Таким образом мы берём максимум вкуса из дорогого продукта и в итоге у нас выходит экономия и почти что безотходное производство! 👌🏼
Шаг 5: в вок наливаем немного масла, опускаем кусочки свинины с обильной жировой прослойкой. Вытапливаем жир и достаём шкварки, они нам не понадобятся.
Шаг 6: в полученное масло отправляем чеснок, кабачок и креветки. Обжариваем и приправляем солью и сахаром.
Шаг 7: кладём фунчозу и все специи – рыбный соус, креветочное масло, куриную приправу и белый молотый перец. Немного подержим всё это на огне, чтобы вкусы раскрылись и объединились между собой.
❗️важно: фунчозу нельзя готовить с водой, только в масле❗️
🥢 Перед вами аппетитное, полезное и лёгкое в приготовлении блюдо. Сочные упругие креветки, мягкий и лишь слегка похрустывающий в серединке кабачок, отлично сбалансированные пряные вкусы.
Стеклянная лапша, впитавшая в себя ароматную подливу и соусы – это кладезь селена и железа, а также витаминов группы B и C.
А ещё это просто очень вкусно. Хотели бы попробовать?
#китайскаякухня #фунчоза #креветки
С вас |кулинарный| лайк поддержки, с нас – новые рецепты в ближайшее время!
1 view
386
108
1 month ago 00:00:30 1
Фунчоза с курицей и овощами, попробуй!
1 month ago 00:11:08 1
Вьетнамские Нэмы | Традиционный рецепт
1 month ago 00:00:32 1
Фунчеза с овощами и курицей в медовом соусе #фунчозарецепт КБЖУ 115/6,6/17/19,9
1 month ago 00:10:59 1
САЛАТ ЧАФАН С ФУНЧОЗОЙ И ГОВЯДИНОЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
1 month ago 00:03:54 1
ЭТОТ САЛАТ БЕСПОДОБЕН! ГОТОВЛЮ через день! Не надоедает.Фунчоза с курицей.
1 month ago 00:01:12 1
ФУНЧОЗА С ОВОЩАМИ! Легкий, вкусный и простой салат с фунчозой за 20 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!
1 month ago 00:01:00 1
ФУНЧОЗА С ФАСОЛЬЮ, КУКУРУЗОЙ И СОУСОМ ИЗ АВОКАДО
1 month ago 00:02:42 1
Горячая Фунчоза вам надо это попробовать 🤤 Фунчоза с курицей
1 month ago 00:03:46 1
ФУНЧОЗА С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ ПО-КОРЕЙСКИ - попробовав, захочется повторить! Рецепт от Всегда Вкусно!
1 month ago 00:00:59 1
Вкусный ужин на скорую руку / Говядина с овощами
1 month ago 00:00:59 1
Когда решил перейти на ПП
1 month ago 00:01:00 1
Фунчоза по корейски
1 month ago 00:25:35 1
Меню на НОВЫЙ ГОД 2024🎄 Новогоднее меню 2024. ПОСТНЫЙ Новогодний стол. Праздничное меню | Оливьедка
1 month ago 00:23:53 4
🔥И ДАЖЕ ЭТО ПРИВЕЗЛИ В ФИКС ПРАЙС🔥ШИКАРНЫЕ ТОНКИЕ🔥НА АВИТО ЭТО ПО 7 000РУБ🔥ТЕСТИРУЮ ПОКУПКИ СРОЧНО!🔥
2 months ago 00:15:41 1
Как сделать разнообразнее легкое походное меню на кипятке (рецепты)
2 months ago 00:00:33 1
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ХРУСТЯЩИЕ БАКЛАЖАНЫ #нариманшеф #food #анталия #салат #баклажанырецепт
2 months ago 00:11:04 1
Мукбанг! Хинкали! Фунчоза! Всех с крещением ❤️
2 months ago 00:28:06 1
Пробуем азиатские сладости/ржем и офигеваем от остроты
2 months ago 00:34:59 1
25 ЛУЧШИХ Рецептов БЫСТРЫХ и ПРОСТЫХ УЖИНОВ - Ленивые УЖИНЫ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ!
2 months ago 00:01:38 1
Жаренные темпура роллы. Подборка 3в1.
2 months ago 00:00:35 1
ФУНЧОЗА🔥Граммовки в инсте, ссылка в закрепе😉
2 months ago 00:00:43 1
ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ🔥Рецепт в описании! #нефтяникнакухне #рецепты #готовимдома #шефмарат #фунчоза
2 months ago 00:04:59 1
Медовый торт * Необычным Способом..готовитса за 40 минут..
2 months ago 00:10:28 1
Чапчхэ/Чапче, или Фунчоза по-корейски, Корейцы обожают эту лапшу, а вы будете просить добавки