🌴Капкейки БАУНТИ👍 - Я - ТОРТодел!

Начинка: Кокосовая стружка - 50 г, яичная смесь - 50 г, сливки 33% - 50-60 г (), мука - 15 г, крахмал - 5 г. Тесто: сметана 15% - 75 мл, молоко - 75 мл, масло растительное - 50 мл, яйцо - 1 шт, сахар - 100 г, мука - 140 г, какао - 20 г, разрыхлитель - 5 г, крахмал - 10 г, соль - щепотка Ганаш: сливки 33% - 125 мл, шоколад - 250 г, масло сливочное - 10 г.