Творожная пасха СНИКЕРС 🍫🔥🍯 С шоколадом, карамелью и арахисом ❤ | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)
Это очень вкусно. Она похожа на детский сырок с мишкой, только еще нежнее и вкуснее 🔥
А теперь представьте это сочетание с шоколадом, карамелью и арахисом ❤
На 1 маленькую пасху h 10,5 cm. Размер по низу формы 9,5 см 1 сторона:
✅280 г. творога жирного
✅50 г. сливочного масла
Крем англез:
✅1 яйцо
✅100 мл. молока
✅50 г. сахара
Начинка:
✅50 г. карамели (можете больше)
✅30 г. арахиса (у меня соленый)
✅50 г. шоколада черный / молочный
➖Англез. Яйцо, молоко, сахар смешать в сотейнике с толстым дном.
➖Поставить на небольшой огонь (я на 5ку ставлю) постоянно помешивая довести до легкого загустения. НЕ КИПЯТИТЬ!!! Иначе свернется. Если есть термощуп то грейте до 82С
➖Творог, крем, мягкое или растопленное сливочное масло пробить блендером до идеально кремового состояния без крупинок творога
➖Карамель из холодильника надо слегка прогреть, чтобы стекала с ложки. Смешать с арахисом
➖Добавить растопленный шоколад и карамель с арахисом. Лопаткой движениями снизу вверх несколько раз перемешать чтобы сделать красивые разводы
➖Форму для пасхи поставить широким концом наверх, накрыть марлей в два слоя. Выложить творожную массу. Закрыть концами марли, сверху поставить груз. В холодильник на ночь.
Рецепт карамели:
✅70 г. инвертного / глюкозного сиропа (или сахар)
✅230 г. сахара
✅300 мл. сливок 33%
✅60 г. сливочного масла
✅1 г. морской соли
➖В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар (сахар и сироп), поставить на средний огонь..
➖Когда весь сахар растворится, снять с огня, добавить сливочное масло, размешать..
➖Параллельно сливки сильно нагреть, но не кипятить..
➖Когда сливочное масло полностью вмешается, маленькими порциями вливать сливки и активно размешивать, аккуратно, карамель будет бурлить и идти сильный пар, не наклоняйтесь над ней..
➖В самом конце добавить соль..
➖Перелить в стеклянную банку, остудить, закрыть крышкой, хранить в холодильнике.
Невероятная вкуснятина, наслаждайтесь
Приятного аппетита! 💥
1,305 view
18
5
3 weeks ago 00:05:20 1
Пасхальный КЕКС “Творожный“ или Кулич без дрожжей Easter Cupcake “Curd“
3 weeks ago 00:18:46 1
ВСЕ О ПОЛЬЗЕ ТВОРОГА
3 weeks ago 00:07:47 1
Рецепты приготовления пасхи и кулича из монастыря
3 weeks ago 00:09:48 1
🐣ПАСХАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ в БЕЛКОВОЙ ГЛАЗУРИ 🌼 ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
3 weeks ago 00:07:37 1
🧁Творожный ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ без дрожжей! 🧁 Вкусный Кекс к Пасхе для любителей творожной выпечки!
3 weeks ago 00:16:41 1
Буду готовить КУЛИЧИ на ПАСХУ из такого теста! Сравнила ДВА рецепта теста для итальянских ПАНЕТТОНЕ
3 weeks ago 00:02:33 1
Лучшая ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ без яиц! Не крошится, не прилипает! Glaze for Easter cakes.