Тефтели #рецепт #рецепты #мясо #вкусно #кулинария #cooking #recipe #длятебя #recipe pe

Рецепт тефтелей с лечо. Состав: Фарш г/с-500 г Отварной рис – 350 г Лечо – 400 г Томаты в соб.соку – 340 г Вода – 1000 г Морковь – 300 г Сельдерей ст – 100 г Чеснок – 70 г Базилик – 60 г Петрушка – 50 г Укроп – 50 г Соль – 50 г Ч.перец – 10 г Кумин – 6 г Рис промыть от крахмала, отварить до полуготовности (сухой рис – 120 г,вода-200г,соль). Чеснок мелко нарубить, нарубить всю зелень – стебли (для бульона) и листья (для фарша) отдельно. Смешать фарш, рис, зелень, часть чеснока, часть соли и специй в единую массу, налепить тефтелей. Нарубить овощи мелким кубиком. Уложить на дно кастрюли. Уложить тефтели в кастрюлю. Засыпать рубленными сельдереем и луком, уложить тефтели, засыпать чесноком и стеблями зелени, солью и приправами, добавить соус и томаты, залить воду. На интенсивном огне довести бульон до кипения и тушить 50 минут на среднем нагреве. Приятного аппетита.