Суп Велюте Дюбарри — как приготовить вкусный суп-пюре — Velouté Dubarry

Крем-суп из цветной капусты — Velouté Dubarry. Рецепт в блоге - Soundtrack: Lohstana David - Dans Un Petit Verre D’Eau Я очень люблю всевозможные супы-пюре, но важно, чтоб они были абсолютно однородные, кремовые и даже воздушные... Супы-велюте (от французского velouté — бархатистый) как раз такие и есть! Это особая разновидность крем-супов, когда вот нежнее и воздушнее уже ну просто некуда! Становятся они такими потому, что готовятся с добавле