# Шейка деликатесная (Мясо шейки очень сочное и ароматное, идеально подходит для приготовления деликатесов!)

# Шейка деликатесная Наши предки делали колбасы и ветчину из свиной шейки. Это мясо очень сочное и ароматное, идеально подходит для приготовления деликатесов. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить шейку, посыпанную аджикой и паприкой. Наслаждайтесь вкусом именно такого мяса, какое вы заслуживаете! Ингредиенты: 1. Свиная шейка — 1 киллограмм 2. Поваренная соль — 20 грамм 3. Нитритная соль — 20 грамм 4. Сахар — 1 чайная ложка 5. Сухая аджика — 0.5 чайной ложки 6. Паприка — 1 чайная ложка 7. Сухой чеснок — 1 чайная ложка 8. Зерновой кориандр — 1 чайная ложка Приготовление: 1. Свиную шейку промываем, нарезаем широкими ломтями. 2. Смешиваем все специи вместе с солями и сахаром, трём полученной смесью мясо. 3. После этого мясо укладываем в пищевой контейнер и оставляем в холодильнике на 6-7 дней. 4. Периодически нужно переворачивать мясо, чтобы оно равномерно пропитывалось соляной смесью. 5. Через указанный промежуток времени мясо достаем из холодильника, остатки специй смываем под краном и обвязываем кулинарным шнуром. 6. Подвешиваем в проветриваемом сухом помещении на 10-14 дней. Приятного аппетита! *** Шейка деликатесная, Свиная шейка, Рецепт со свининой, Поваренная соль, Нитритная соль, Сахар в маринаде, Сухая аджика, Паприка в рецепте, Сухой чеснок, Зерновой кориандр, Домашний деликатес, Сыровяленая шейка, Шейка в специях, Колбаса из шейки, Ветчина из шейки, Соус для шейки, Закуска из шейки, Горячая шейка, Маринад для шейки, Салат с шейкой, Мясные закуски, Деликатесы своими руками, Мясо по-домашнему, Вкусная шейка, Ароматное мясо.