Вьетнамская и азиатская зелень и как ее есть Вьетнамская кухня Ч1 обзор зелени
ОБЗОР ЗЕЛЕНИ Какие виды зелени во Вьетнаме используются в популярных блюдах. Всем привет из Вьетнама. Во Вьетнаме очень много зелени и зачастую трудно запомнить какую зелень и как можно есть. В этом видео я хочу помочь любителям вьетнамской, а также азиатской кухни разобраться во всем многообразии зелени. Это первая часть – здесь представлены самые популярные виды зелени. Думаю эту зелень можно купить на вьетнамских рынках в европе. Пишу название по-вьетнамски, затем транскрипция по-русски и название на английском языке. Приятного аппетита!
1. Ngò gai (нго гай) - Sawtooth herb - Эрингиум
2. Húng quế (Хунг чо) - Vietnamese Basil – Вьетнамский базилик
3. Rau răm (Зао зам) - Vietnamese coriander/cilantro, Vietnamese mint, false mint - Вьетнамский кориандр
4. Rau Ôm (Зао ом)- Growing Rice Paddy herb
5. Cải cúc (Кай кук) – chrysanthemum leaves
6. Rau diếp cá (Зау зиеп ка) - Fish Mint/Herb
7. Tía tô (Тиа то) - Vietnamese Perilla
Здесь вы можете посмотреть видео рецепты популярных вьетнамских и азиатских блюд. В этих рецептах подробно показаны травы и зелень растущие в этом регионе
Здесь ссылка на одно из самых популярных вьетнамских блюд суп Фо с говядиной и суп Фо курицей:
Вьетнамские рецепты включают широкий набор зелени, в том числе лимонное сорго, мяту, вьетнамскую мяту, листья кориандра и базилика. Во всех регионах Вьетнама блюда традиционно сервируют со свежими овощами и соусами для макания.
Отличительная особенность вьетнамского застолья - обилие разнообразной зелени и трав на столе. Они могут быть в составе блюд или же просто лежать на отдельной тарелке.
Вьетнамский рынок невозможно представить без огромного количества трав. Свежая зелень у вьетнамцев всегда должна быть на столе, как рис и рыбный соус.
ЛЕМОНГРАСС. Специя лемонграсс – неотъемлемый ингредиент азиатских блюд, обладает свежим лимонным вкусом с острыми нотками и оттенком имбиря. Чаще всего, свежие стебли лемонграсса добавляют в блюдо при готовке, а потом вынимают, либо оставляют, но не едят, т.к. трава лемонграсс довольно жесткая. Классикой, известной всем, является тайский суп Том Ям. Прекрасно сочетается с мясом, птицей, морепродуктами. Можно приготовить шашлычки, нанизав их на стебли лемонграсса.
Свежие фрукты, овощи и зелень составляют большую часть рациона вьетнамцев. Именно благодаря этому вьетнамская кухня - легкая и полезная для организма.
1 view
348
89
3 weeks ago 00:01:32 1
Одну из богатейших женщин Вьетнама приговорили к смерти за мошенничество
3 weeks ago 00:42:35 1
Работаем на островке, новые друзья во Вьетнаме и моя собака напала на обезьянку.
3 weeks ago 00:04:22 1
Шпионская драма «Сочувствующий», телеадаптация видеоигры «Fallout» и инди-комедия «Кресло»
3 weeks ago 01:26:41 1
Принцип домино (США, 1977) шпионский триллер, Джин Хэкмен, реж. Стэнли Крамер, советский дубляж
3 weeks ago 00:03:29 1
Катюша. Десятое видео проекта #10ПЕСЕНПОБЕДЫ
3 weeks ago 01:07:31 1
В глушь Вьетнама. Самое большое чайное дерево в стране.
3 weeks ago 00:46:47 1
Ехали три дня, чтобы сделать чай из древних деревьев в глуши Вьетнама!
3 weeks ago 00:43:45 1
Нашли самый редкий дикий чай Вьетнама
3 weeks ago 00:06:30 1
Параллели: Беларусь VS Вьетнам. О том, как побывать во Вьетнаме, не выезжая из Могилева
3 weeks ago 00:20:01 1
Бальзам ЗВЕЗДОЧКА против КЛЕЩЕЙ! Круто! Это тоже работает!
3 weeks ago 00:01:40 1
Семейство нубийских коз
3 weeks ago 00:06:32 1
Владимир Мелёхин. Фантом. Дворовая песня 70-80х годов.
3 weeks ago 00:11:54 1
Подготовительные упражнения для выполнения формы 108 Юн Чун
3 weeks ago 00:12:35 1
Le Jardin Des Thes Resort. Бюджетный вьетнамский отель. Вьетнам Муйне 2024
3 weeks ago 00:04:15 1
Полковник куртц об ужасе на войне и солдатах в фильме “Апокалипсис сегодня“ (1979)
3 weeks ago 00:07:10 1
ВКУСНЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ И ОВОЩАМИ И ФИРМЕННОЙ ЛЕГКОЙ ЗАПРАВКОЙ | TUNA SALAD WITH LETTUCE AND TOMATO
3 weeks ago 00:03:29 1
Катюша. Проект #МУЗЫКАВМЕСТЕ #10ПЕСЕНПОБЕДЫ
3 weeks ago 03:53:08 1
Подробная история Вьетнамской войны и участия в ней войск США 1965 -1974 годы .Часть 1 ая
3 weeks ago 00:00:33 5
Песня вьетнамских партизан о бамбуковом коле.
3 weeks ago 01:36:19 1
🎧 Женя Новиков, Slaughter To Prevail, грязь бус-туров, неоднозначность Sumerian Records [ENG SUB]
3 weeks ago 00:08:26 1
Сруб бани из бруса Строим сами по простомуLog cabin from a bar We build ourselves in a simple way
3 weeks ago 00:04:49 1
Люблю запах напалма поутру | Апокалипсис сегодня
3 weeks ago 00:11:08 1
Вьетнамские Нэмы | Традиционный рецепт
3 weeks ago 00:47:40 1
Rishad Shafi and Gunesh, 45 degrees in the shade 2000 (vinyl record)