Соус Аврора готовится на основе соуса бешамель и подходит для отбивных из курицы, индейки или телятины, сочетается с цветной капустой и вареными яйцами.
что нужно для приготовления соуса аврора:
1 порция соуса бешамель
175 мл сливок жирностью 35%
40 г сливочного масла
1 стакан консервированных измельченных помидоров
1/4 ч. л. смеси прованских трав
1–2 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
Рецепт приготовления соуса бешамель