Самые воздушные, мягкие батоны, не крошатся при нарезке. Батоны без яиц.

Очень простой рецепт самых мягких и вкусных батонов. Батоны легко нарезаются, сохраняют свою форму и остаются мягкими. Домашние батоны очень вкусные для любых бутербродов и просто так. Общее количество жидкости 300 гр. (молоко - 150 гр., вода - 150 гр.) дрожжи прессованные - 20 гр. если сухие 6-7 гр. соль - 1 ч. ложка с небольшой горкой сахар - 2 ст. ложки без горки масло сливочное - 50 гр. можно взять подсолнечное масло столько же мука, у меня высший сорт - 500 гр. Если не уверены, что прессованные дрожжи хорошие, то проверьте их на подъем, добавив в них сахар и дождитесь подъема дрожжей - в миску влить теплую жидкость(молоко вода), добавить дрожжи, соль, сахар, масло мягкое или растопленное, перемешать до растворения дрожжей, соли и сахара - всыпать просеянную муку, замесить тесто. Тесто замешиваю, пока не перестанет липнуть к рукам - смазываю тесто подсолнечным маслом, скругляю, кладу в чашу, закрыть, поставить в теплое место для подъема, минимум, на 1 час,