Торт “Зебра“. Простой рецепт красивой и вкусной выпечки.

Торт “Зебра“ подойдет для детских праздников, а так же понравится любителям влажных, с насыщенным вкусом, бисквитов. Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам особенно новичкам! Сметанный крем в этом рецепте можно заменить кремом из взбитых сливок. Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой. Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка. Небольшое оседание коржа после выпекания - нормальное явление. Обрезки коржей, можно использовать для приготовления кейк попсов. Рецепт кейк попсов Сметану можно