Кальмар с цветами, виноградом и песто из виноградных листьев

Riesling Cup 2020 шагает по России! Сегодня географию челленджа пополнил город Пермь, а список конкурсантов — шеф-повар кафе Meduza Ахмед Охунов со своим блюдом — кальмаром с цветами, маринованным виноградом и песто из лактоферментированных виноградных листьев. Красивому блюду — красивый аккомпанемент. Wagner-Stempel, Riesling Gutswein 2018 как раз из таких. Вино с интенсивным ароматом, напоенным тонами зеленых яблок, персика и цитрусовых. Это сухой, свежий, хорошо сбалансированный рислинг с бодрящей кисло