Все просто с Василием Емельяненко, запечённая утка с овощами: секреты от шеф-повара!
В этом видеорецепте вы узнаете, как приготовить аппетитную и сочную запечённую утку с овощами, а также научитесь делать идеальный маринад для птицы.
Шеф-повар Василий Емельяненко поделился своими секретами приготовления, которые помогут Вам создать настоящий праздник на своём столе!
Рецепт запечённой утки
Ингредиенты:
Утка – 1 шт.
Апельсин – 3 шт.
Корица – 2 палочки
Бадьян – 5 шт.
Гвоздика – 5 г
Пиво тёмное – 300 мл
Лавровый лист – 8 шт
Чеснок – 4 зубчика
Вода – 1 л
Соль – 1,5 ст. л.
Приготовление:
* В большую кастрюли выложите утку. Приготовьте маринад. Добавьте корицу, бадьян, гвоздику, лавровый лист и чеснок.
* Сюда же выдавите сок из апельсинов.
* Соль смешайте с водой. Залейте водой утку.
* Добавьте пиво. Оставьте утку на несколько часов в маринаде.
* Противень застелите пергаментом. На пергамент выложите утку и натрите её солью.
* Запекайте утку в духовке Simfer 1 час при 120 градусах в режиме «верхний и нижний нагрев c конвекцией». Через час увеличьте температуру до 200 градусов. Запекайте ещё 25 минут.
Рецепт запечённые овощи
Ингредиенты:
Картофель бэйби – 300 г
Морковь – 1-2 шт.
Масло сливочное – 70 г
Копчёная паприка – ½ ч. л.
Масло подсолнечное – 20 мл
Зелёный лук – 20 г
Паприка
Соль
Приготовление:
* Морковь нарежьте крупно.
* Картофель разрежьте пополам.
* В подсоленной воде отварите овощи до состояния аль денте.
* Готовые овощи посыпьте солью и паприкой.
* Полейте картофель растительным маслом и растопленным сливочным.
* Перемешайте.
* Застелите противень пергаментом и выложите на него овощи.
* Запекайте овощи в духовом шкафу Simfer 20 минут при 200 градусах в режиме «верхний и нижний нагрев c конвекцией».
* Измельчите зелёный лук.
* Готовые овощи посыпьте луком.
Приятного аппетита!
Наш сайт:
Мы в ВКонтакте:
Одноклассники:
Мы в телеграмм:
#запечённаяутка #запечённые овощи #рецепт утки #маринаддляутки #запеканиевдуховке #домашниерецепты #кулинария #шефповар #секреты приготовления #рождество #новыйгод #праздничный ужин
1 view
0
0
2 weeks ago 00:26:50 5
Трагедия российской космонавтики // Олег Комолов. Простые числа
2 weeks ago 00:54:45 1
МотоВесна 25: «Когда в павильоне больше блогеров, чем тормозных дисков»
2 weeks ago 00:02:43 7
Виктор Зинчук - Полонез Огинского
2 weeks ago 00:04:15 2
ПРОСТО и БЫСТРО! Без ДРОЖЖЕЙ! ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ Как Пух! Рецепты КУЛИЧА ПАСХА 2025 Пасхальная Выпечка