Хрустящее песочное тесто "Сабле" для чизкейков. 🍪Секрет в технологии приготовления!

Привет! Ребята, хотите печеньку, которое хрустит после остывания? Вот рецепт песочного теста, которое я считаю идеальным! Для чизкейков самое то. Для чизкейка диаметром 16-18 см высотой 5 см: Сливочное масло - 90 г Сахарная пудра - 80 г Миндальная мука (по желанию) - 50 г Пшеничная мука - 135 г Соль - щепотка Вода комн. темп. - 12 г Храним плотно закрытом о контейнере.