Пирожное Нежность Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)

Пирожное НЕЖНОСТЬ 😍 ✅ Ингредиенты: 💥 Яичный Белок - 6 ШТ (с-0) 💥 Сахар - 100гр 💥 Мука - 90 г 💥 Шоколад - 130гр 💥 Разрыхлитель - 10 г ✅ Для крема: 💥 Желтки - 6 шт 💥 Сахар - 100 г 💥 Молоко - 600 мл 💥 Кукурузный крахмал - 50 г 💥 Ванильный Сахар 💥 Сливочное масло 100 ✅ Для глазури: 💥 Шоколад 100гр /подсол масло 2ст л ✅ Пропитка: 💥 100мл воды 2ст л сгущёнки ✅ Приготовление: 1. взбиваем белки, добавляем сахар, взбиваем до твердых пиков. Частями всыпаем муку разрыхлитель и натертый шоколад, смешиваем. Выпекаем на пергаменте в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10 минут! 2. Для крема соединяем в сотейнике с молоком желтки, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал! смешать до однородности) Отправляем на огонь, варим до загустения, прикрываем пленкой в контакт и даем остыть) 3. Когда масса остынет, взбить масло до бела, и постепенно соединить две массы и взбить до однородности! 4. Корж разделить на три одинаковые части, каждый корж пропитываем молоком, смазываем кремом. Готовый тортик отправляем в холодильник на час! 5. Для глазури, растапливаем шоколад и добавляем масло! Получается безумно вкусное нежное пирожное, напоминающий мороженное 😋 Ист: amina__online