Приготовление домашней пастилы из яблок и ягод. Домашнее производство.

Приготовление домашней пастилы из яблок и ягод. Домашнее производство. Домашняя пастила. Готовлю домашнюю пастилу из яблок и ягод. Давно мечтала научиться делать пастилу. Раньше видела только на видео у блогеров. Сначала, как всегда, ныла, не получалось. А теперь руки сами делают, на автомате. Татьяна сама училась её готовить. Методом проб и ошибок. Сперва она готовила чисто из ягод, но пастила не получалась. Оказывается, что за основу нужно брать яблоки, так как у них много пектина - желирующее вещество, и добавлять ягоды. А на вкус в пастиле яблоки не чувствуются. Пересохшую пастилу она выбрасывала, а оказывается, её можно просто залить кипятком и снова залить сушиться. (Мне такая пастила больше нравится). Противни для пастилы нужно смазывать маслом, иначе намертво прилипнет, потом только отмачивать. Я 1 противень забыла как-то помазать… А ещё, мы пришли к выводу, что пастила из зеленых яблок меньше трескается. Да, часто бывало и такое. Хорошо, что можно научиться на чужих ошибках, чтобы впредь самому их не совершать)) А вы пробовали домашнюю пастилу? Как вам? PS: В детстве я пыталась высушить сливы на железном листе крыши, но из нее вытекал сок и застывал, получалась такая пастила). В сливе много желирующих веществ и в смородине тоже. Помните, из них варенье какое густое, как желе?