Дрожжевое тесто на мучной (хлебной) заварке. Тесто удобно замешивать при помощи техники, но при желании, можно справиться ручным замесом. Булочки получаются сумасшедше пышными, мягкими и долго не черствеют!
Мучная (хлебная) заварка:
Мука – 60 г
Молоко или вода – 250 мл
Рецепт заварного дрожжевого теста:
(Все продукты должны быть комнатной температуры, молоко теплым t 36-38 С)
Мука – 650 г в замес 60 г в опару
Сухое молоко или сливки (порошок) – 1 ст.л. (не обязательно)
Дрожжи живые – 30 г (сухие 10-12 г)
Сахар – 100 г в замес 1 ч.л. в опару
Ванильный сахар – 10 г
Соль – 1 ч.л. (неполная)
Молоко – 200 мл
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 90 г
Мучная (хлебная) заварка
Немного молока – промазать булочки
Вес сырого теста 1480 г ( /-)
У меня 12 булочек средним весом по 120 г ( /-)
Форма должна быть с бортиками, тесто должно расти вверх, а не расплываться!
Размер моей формы 35Х26 см, высота бортика 6 см
Удачной В
1 view
32
7
2 months ago 00:01:00 1
«Очень богатые люди - идиоты! Поверьте мне, я многих лично с руки кормил» (с) Герман Стерлигов
2 months ago 01:04:37 4
1 ЧАС ♫ Мощная Безумно Красивая и Потрясающая Музыка Для Души! Лучшие Треки
2 months ago 00:26:22 1
ГОРЯЧАЯ НЕДЕЛЬКА WLV ♫ ТЫ ОЧЕНЬ КРАСИВА ♫ 7 ЗАЖИГАТЕЛЬНЫХ ТАНЦЕВАЛЬНЫХ ХИТОВ ♫ RUSSIIAN MUSIC HIT
2 months ago 00:05:38 1
Очень красивый романс
2 months ago 00:03:12 1
очень красивая песня под гитару.ЖЕМЧУГА ( СТОЯЛ У МОРЯ ) (Ефимов Анатолий)
2 months ago 00:02:53 1
Безумно красивые песня и танец!!! Я ВНОВЬ ОТ ТЕБЯ ХМЕЛЕЮ Игорь Ашуров
2 months ago 00:03:52 1
“ДЕВОЧКА -РУСАЛОЧКА“ ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ И ДУШЕВНАЯ ПЕСНЯ
2 months ago 00:05:00 1
Девушка во льдах очень красиво играет на скрипке
2 months ago 00:02:53 1
Я ПРОСТО ГОСТЬ. Очень красивая песня. Слова - Ирина Самарина, музыка, исполнение - Светлана Копылова
2 months ago 11:55:00 1
Это Безумно Красивая Мелодия, Затрагивающая Самые Сокровенные Уголки Души! Сергей Грищук музыка #32
2 months ago 00:04:42 2
Очень красивая песня! В блеске любимых глаз-Андрей Дрюня.
2 months ago 00:28:57 1
УЖАСНАЯ СМЕРТЬ ГЕНЕРАЛЬШИ | за что задушили богатую вдову | True Crime
2 months ago 00:07:42 1
Очень богатый сталкер 4 года изводит жертву,тратя сотни тысяч рублей,чтобы сделать жизнь невыносимой
2 months ago 00:00:47 3
Очень Красивое Поздравление С Днем Бабушек и Дедушек💐Дедушка рядышком с Бабушкой♥️
2 months ago 00:26:09 1
Простая и очень красивая кофточка с узором Диагональ спицами.Для любого возраста и размера.
2 months ago 00:08:35 1
Шоколадный тарт с голубикой🫐Сочный нежный вкус♥️
2 months ago 00:15:36 1
🤬Безумная ложь богатейшего олигарха! Империя Ткачева и зарплаты доярок
2 months ago 00:03:10 1
“Не уходи или Вечная любовь“ Очень красивая китайская песня!
2 months ago 01:06:53 1
Приморский Океанариум во Владивостоке. Очень красиво, много рыб, осьминоги, пингвины!
2 months ago 00:00:46 1
Очень Красивое Поздравление С Днем Бабушек и Дедушек💐 Долгих Вам и счастливых лет жизни! 
2 months ago 00:03:48 1
Очень красивая татарская песня 2017 года Руслан ТИМЕРЛАНОВ, Динара ЮСУПОВА, Нургале
2 months ago 00:03:25 1
Очень красивое Поздравление с Днем Рождения женщине
2 months ago 00:03:47 1
Салат “Подсолнух“. Красиво и очень вкусно!
2 months ago 00:02:48 1
НЕЖНЕЙШАЯ творожная запеканка с манкой и изюмом (Очень пышная и воздушная!)