Голубцы, приготовленные «сухим» способом в духовке.

Такая формовка голубцов может претендовать на праздничное блюдо – голубцы покрыты яркой и ароматной шубкой и запекаются в духовке. Голубцы можно приготовить, как из свежей капусты, так и из зимних замороженных запасов. Приготовленные заранее листы капусты великолепно облегчают процесс приготовления. ИНГРЕДИЕНТЫ: Фарш: • Свинина – 500 гр • Рис – 4 стл • Соль – 1,7 чл • Приправа готовая для свинины – 1 чл • Хмели – сунели – 1 чл • Куркума – 0,5 чл • Майоран – 0,5 чл • Орегано – 0,5 чл • Лук репчатый – 3 шт • Чеснок – 6 зуб Основа: • Листья капусты – 10 шт • Лук – 6 шт • Морковь – 5 шт Соус: • Сметана – 4 стл • Майонез – 4 стл • Томатный соус – 2 стл Дополнительно: • Масло растительное – 200 мл • Мука – 1 кружка • Приправа для запеканок – 1 стл • Перец чёрный молотый – 0,5 чл Рис отварить удобным способом. Свинину перекрутить на мясорубке. Перемешать все приправы. Измельчить лук и чеснок. Приготовить мясной фарш из предложенных ингредиентов. Фарш положить на каждый капустный лист и сформировать голубцы конвертиком. Обвалять в муке и поджарить на растительном масле с каждой стороны. Затем переложить в форму для запекания. Для завершения приготовления репчатый лук нарезать произвольно, морковь нашинковать. Пожарить лук и морковь отдельно, минут по пять и присаливая. В форму для запекания на голубцы положить лук, а затем морковь. Очерёдность лука и моркови можно менять. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 35 – 40 минут. Ориентироваться на свою духовку. Подавать в горячем виде с любым соусом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Всем мира, бодрости духа и благополучия!