Готовлю много лет ВМЕСТО ПИРОЖКОВ для перекуса! Без раскатки и лепки!

Ленивые пирожки на сковороде, рецепт. Для теста: кефир 2,5% - 1 стакан (250 мл.) яйцо – 1 шт. рафинированное подсолнечное масло – 2 ст.л. сахар – 1 ч.л. соль – 1 ч.л. перец молотый – 1/4 ч.л. мука – 230 гр. сода – 0,5 ч.л. Начинка №1: отварной картофель – 1 шт. среднего размера отварная куриная печень – 100 гр. зеленый лук – 40-50 гр. укроп – несколько веточек. Начинка №2: вареные яйца – 3-4 шт. зеленый лук – 40-50 гр. петрушка – несколько веточек. Пирожки обжарить с двух сторон на рафинированном подсолнечном масле до румяной корочки.