Очень вкусное белое лечо. Лечо из болгарского перца без томатов на зиму
Сегодня я хочу вам предложить один из вариантов очень вкусного и ароматного лечо из болгарского перца без томатов. Оно ещё известно, как «белое лечо». Это очень удачный способ без особых хлопот переработать большой урожай перца, т.к. рецепт не сложный, а закуска из замаринованных кусочков этого овоща с оригинальным вкусом однозначно не простоит не тронутой.
Ингредиенты:
Болгарский перец очищенный – 1 кг
Вода – 150 мл
Сахар – 100 г
Масло растительное – 30 мл
Соль – 1,5 ст. л (без горки)
Уксус 9% - 50 мл
Лавровый лист – 2 шт.
Чёрный перец горошком – 15 шт.
Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 1 литр заготовки.
Приступаем к приготовлению:
Сладкий перец для лечо обязательно используем мясистый, ароматный и без повреждений. Очищаем перцы от семенной коробки и светлых мясистых перегородок. Промываем половинки перцев и нарезаем полосками.
Готовим маринад для перца. В глубокую кастрюлю наливаем воду и добавляем соль, сахар, чёрный перец горошком, лавровый лист и растительное масло. Всё перемешиваем.
Кастрюлю с маринадом ставим на огонь. Доводим содержимое до кипения, затем огонь уменьшаем и варим в течение 5-7 минут.
Затем в получившийся маринад добавляем весь сладкий перец. Сначала будет казаться, что для такого количества перца мало маринада. Но в процессе тушения перец даст много сока. Перемешиваем. Прикрываем кастрюлю крышкой и варим лечо с момента закипания 10 минут на маленьком огне. Каждые пять минут аккуратно перемешиваем, чтобы все перцы покрылись маринадом.
Через 10 минут добавляем уксус. Перемешиваем. Доводим до кипения и сразу отключаем огонь.
Готовое лечо сразу же раскладываем по заранее простерилизованным баночкам и герметично закатываем стерилизованными крышками.
Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем или одеялом до полного остывания. Хранить такое лечо желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре.
********************************************************************
Мой блог “В поисках вкуса“
********************************************************************
Я в социальных сетях:
ВКонтакте:
Одноклассники:
Яндекс Дзен
RUTUBE
Подписаться на мой канал:
********************************************************************
Правила поведения на канале “ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С МАШЕЙ МАКОВЕЦКОЙ“:
Главное правило - сохраняйте дружелюбный настрой, даже если вы не согласны со мной или вашим собеседником :)
Комментарии, которые содержат мат, хамство, оскорбления, непрошеную критику или издевки (даже завуалированные) я имею полное право удалять без выяснения обстоятельств.
Давайте уважать друг друга!
2 views
1922
573
1 week ago 00:01:57 1
Этот рецепт Свиной Грудинки самый простой и вкусный! Всегда так готовлю!
1 week ago 00:05:24 1
Не пирог, а золото! НАУЧИЛ АРАБСКИЙ ПОВАР! Бьет все рекорды. Вся семья в восторге!
1 week ago 00:04:03 1
Теперь рыбу в духовке готовлю ТОЛЬКО ТАК! Вы тоже влюбитесь в это блюдо! Попробуйте! РЫБА В ЛАВАШE
1 week ago 00:04:35 1
Пирог “МИНУТКА“ вкусный и очень простой
1 week ago 00:02:33 1
Быстрый пирог к чаю из ничего | Quick tea cake out of nothing
1 week ago 00:03:27 1
СУПЕР ПРОСТОЙ и БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ, БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ
1 week ago 00:05:22 1
🌶Острый маринованный перец в кисло-сладкой заливке! Рецепт от подписчика!
1 week ago 00:04:06 1
🥕 Универсальная овощная заправка в томатном соусе на зиму! 🍅 Заготовка для первых и вторых блюд 🌶
1 week ago 00:05:50 1
ПП Шарлотка, БЕЗ САХАРА, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ЛАКТОЗЫ КБЖУ в описании
1 week ago 00:22:23 1
Жданов В.Г. Лучшие упражнения для глаз! Верни себе зрение!
1 week ago 00:21:10 1
КВАШЕНАЯ КАПУСТА НА ЗИМУ ЛЕЧЕБНАЯ САМАЯ ПРАВИЛЬНАЯ ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ ХРУСТЯЩАЯ@obovsemsmarusya
1 week ago 00:06:16 1
КЕТЧУП ИЗ КАБАЧКОВ домашний!
1 week ago 00:10:39 1
Ленивые ХАЧАПУРИ за 10 минут!
1 week ago 00:03:47 1
Обалденные Кабачки как Грибы по- корейски! Такие Кабачки вы еще не пробовали! Быстро и Вкусно !
1 week ago 00:05:29 1
Шоколадный торт который вы будете делать каждый день. Просто и вкусно😋
1 week ago 00:00:17 1
Ну очень вкусный рецепт на мангале,угостите своих близких им #рецепт #готовимдома #мангал #казан дом
1 week ago 00:06:31 1
Очень простое ОВСЯНОЕ печенье как покупное!!!
1 week ago 00:02:45 1
Самый вкусный салат из кабачков на зиму! Изумительный вкус!/ Amazing zucchini salad for the winter!
1 week ago 00:06:49 1
Пуховые ПИРОЖКИ с Капустой - самые любимые в нашей семье!
1 week ago 00:04:03 1
Рынок вареника падает со скоростью света! Я деревня но ты мне обязан!
1 week ago 00:08:33 1
Боже как вкусно! НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ! ПОДРРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТ!
1 week ago 00:06:31 1
Кабачки летом НЕ ЖАРЮ, НЕ ПЕКУ. Готовлю только так! МИНУТНАЯ ВКУСНОТА.
1 week ago 00:14:17 1
СОБРАЛ ЛЮТЕЙШИЙ ИГРОВОЙ КОМП НА ТРЕДРИПЕРЕ И RTX 3080 И ПОДАРЮ ПОДПИСЧИКУ | СБОРКА ПК by KOMPUKTER
1 week ago 00:00:58 1
Хит сезона!! Самые вкусные ролы из баклажанов!! #shorts