Простой и очень вкусный КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРА!

ПРОСТОЙ ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП - НЕЖНЕЙШЕЕ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ ШЕФ-ПОВАРА! 🎃🎃 Очень вкусный, но в это же время простой рецепт тыквенного крем-супа. Сейчас как раз сезон тыквы, поэтому я настоятельно рекомендую приготовить такой супчик. Рецепт мне подарил шеф-повар, который готовил это блюдо на выставке. Все, кто успел попробовать, были в полном восторге! НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 🌕️ 1 кг тыквы 🌕️ 100 г лука 🌕️ 700 мл 20% сливок (я брала 10%, ушло всего 0,5л, т.к. тыква сочная) 🌕️ 500 мл овощного бульона или воды (я добавляла только 100 мл) 🌕️ по 2 г розмарина и тимьяна 🌕️ 20 мл оливкового масла 🌕️ 1 г черного молотого перца 🌕️ 10 г соли 🌕️ сахар - по вкусу (если ты ква сладкая, то не добавляем) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тыкву очищаем от семян и кожуры, нарезаем на одинаковые кусочки. Добавляем тимьян, розмарин и отправляем запекаться при температуре 200 гр. до готовности. Проверяем готовность, прокалывая тыкву. Время приготовления зависит от толщины нарезанных кусочков. 2. Обжариваем произвольно нарезанный лук до золотистого цвета. В кастрюлю кладем тыкву, лук. Добавляем бульон или воду, сливки. Теперь все измельчаем блендером до однородности, чтобы никаких комочков не было. Количество жидкости может отличаться и зависит от сочности и водянистости тыквы. Я добавляла жидкость постепенно, доводя до нужной консистенции (примерно консистенция кефира). 3. Добавляем перец, соль и сахар (при необходимости). Доводим до кипения на среднем огне. Как только закипит, снимаем с огня, добавляем оливковое масло и перемешиваем. Наш нежнейший тыквенный крем-суп готов! Подать его можно с гренками или тыквенными семенами. Можно добавить и обжаренный лук. Приятного аппетита!