Творожок растительный на закваске из лактобактерий.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА КАНАЛЕ. Пробиотический творожок или даже сыр для веганов, вегетарианцев и всех, кто хочет употреблять вкусные продукты на лактобактериях. Для приготовления пробиотического продукта, который очень напоминает по вкусу творог или творожный сыр, необходимо взять сою и замочить её часов на 8. Соя набухнет, вберет в себя воду и смягчится. Затем сою нужно поварить в воде и измельчить блендером в однородную массу. Когда эта масса остынет до теплого состояния, то внести в неё закваску на лактобактериях. Очень вкусно получается с закваской из лактобактерий КАЗЕИ. Casei. Хорошо перемешать закваску в соевой массе (густота которой должна быть как у густой сметаны). Поставить смесь в теплое место для сквашивания на 10 часов. Температура должна быть 35/ 40 градусов. Можно использовать йогуртницу или термоковрик или медленноварку или мультиварку, или поставить емкость с будущим творожком около батареи. Готово ! Вкус этого творога/сыра очень интересный, прямо похожий на коровий творог, с привкусом ярким и свежим кисломолочного продукта. Добавив в готовый продукт соль и зелень можно получить настоящее лакомство. Однако, и без всяких добавок продукт идет на ура ! Чистые соевые бобы не содержат глютена. так что сою считают безглютеновым продуктом. Поэтому продукты из соевых бобов входят в диеты, рекомендованные для людей, страдающих непереносимостью глютена. Соя богата витаминами, аминокислотами, микро- и макроэлементами. Безусловно, белков в составе сои в несколько раз больше, чем в мясе, плюс отсутствует холестерин. Все это делает продукт в глазах потребителей крайне полезным. Конечно, при приготовлении подобных продуктов стоит выбирать не гмо сою.