Батончик твикс

🔸Песочная основа Мука 200г Масло сливочное 100г Желток 1 яйца Сахар 2-3 ст.л. Сметана 1 ст.л. 🔸Карамель Сливки 33-35% 200г Масло сливочное 80г Сахар тростниковый 120г Глюкоза 1 ст.л. Щепотка соли 🔸Покрытие Шоколад молочный 200г Масло какао 20г ______ 1️⃣Все продукты для теста замешать одномоментно, все как я делаю на видео. Можно охладить тесто 20-30 минут, но я не парюсь и выстилаю его сразу на силиконовой коврике. 2️⃣В рамку 15*15 выкладываем тесто толщиной 5-6мм, прокалываем вилкой. (Остатки теста замораживаем для будущих палочек😉) 3️⃣Запекаем песочную основу до золотистого цвета при 160 градусах, даём остыть. 4️⃣Для карамели все компоненты сразу отправляем в кастрюлю и варим на среднем огне до густоты как у меня на видео. Постоянно мешаем. Чем дольше варите - тем гуще и плотнее будет😉👌 5️⃣Карамель чуть ос