КУПИЛ ДОМ В ДЕРЕВНЕ / 🥔 ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ИЗ РУССКОЙ ПЕЧИ

Недавно купил дом в деревне, теперь в своей русской печи пеку хлеб. Вот рецепт бездрожжевого хлеба на закваске. 🧩 РЕЦЕПТ ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ 1. Закваска: Вода Ржаная мука, 6 дней добавлять по 2 столовые ложки, и чуть воды и перемешивать. Оставлять на сутки и так 6 раз. 2. В тазу. Почти все на глаз. Столовую ложку мёда/сахара, Чайную ложку морской соли, Воды 0,5 л., закваски должно быть около 300 гр., 3. Дальше мешаете лопаткой и добавляете ржаную муку, так до тех пор, пока мешалка не будет проворачиваться с большим трудом (консистенция мягкого пластилина). 4. Смазываете форму растительным маслом. Можно посыпать еще кунжутом форму. 5. Даете подняться тесту 8-12 часов. 6. Печь средней горячести. 7. Выпекаю 1 час., и каждые 15 минут, переворачиваю форму разными сторонами к углям. 8. Вынимаю из печи и даю постоять 5 мин., чтобы отстал от формы. 9. Снимаю хлеб из формы и оставляю в помещении ничем не покрываю на 24 часа (хлеб зреет). 10. Глеб готов. * Так пек