Чиабатта

Чиабатта Тесто: 300 мл теплой воды 1 ч лож сахара 1 неполная ч лож сухих дрожжей 2 ст лож оливкового масла 1 неполная ч лож соли /- 350 гр муки 🔸В теплую воду добавить сахар и дрожжи. Хорошо перемешать до растворения дрожжей. 🔸Добавить оливковое масло 🔸Добавлять частями муку, соль. Замесить тесто. Тесто густое, липнущее к рукам. 🔸Накрыть пленкой и оставить на 40 мин 🔸Руки смазать маслом и сложить подошедшее тесто как показано на видео. Накрыть пленкой и оставить на 30 мин 🔸Тесто для чиабатты не обминают, его аккуратно складывают. Всего тесто нужно сложить 4 раза каждые 30 минут. 🔸После 4 раза тесто оставить на час. Затем подошедшее тесто, не обминая, выложить на разделочное место, посыпанное мукой. 🔸Тесто аккуратно разложить на столе и разделить на 2 части 🔸Сформировать чиабатты и убрать на обсыпанное мукой полотенце ( см видео) На полотенце сформировать бортики, чтобы тесто не р