СТЕЙК НА ГРИЛЕ. ШАШЛЫК ИЗ СТЕЙКА МЯСНИКА #мясо #маринад #рецепт
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ Святослава “Свята Кухня“
Это очень странные дела. Давно хочу приготовить фланк-стейк на гриле. Хожу за продуктами на Дорогомиловский рынок на метро Киевская уже больше 15 лет. Когда спрашиваю продавцов лавки Праймбиф, есть ли у них фланк, они говорят, что нет, продали, может быть будет потом. Оказывается, что эту часть туши Праймбиф продают, как стейк мясника. Нужно знать правильное название.
А вот, о чем идет речь. Это часть находится на животе коровы, бычка. Как и спинная часть, на которой находится рибай, стриплоин, стирлоин, пиканья, вырезка, так и живот - недвижимая мышца. Он очень нежный и мягенький и годится для приготовления стейков, таких блюд, как тартар, шашлыки. У коровы обычной породы эта часть немного тоньше, чем у мраморной. Ну, мраморное мясо понятно, что животное не двигается, еще его и массируют, что бы жир проникал внутрь мяса, что бы оно было сочнее. Но стейк мясника, фланк
1 view
75
15
4 weeks ago 01:04:05 1
Сколько денег приносит рыба? Разведение Африканского сома. Бизнес на рыбе. Андрей Даниленко
4 weeks ago 00:11:27 1
Слюневыделительный Кусок Мяса для Настоящих Мужчин. Максимально вкусно и очень быстро.
4 weeks ago 00:00:53 1
Делаю такую СКУМБРИЮ каждые выходные целый МЕСЯЦ и всегда мало
4 weeks ago 00:19:43 1
НАПОЛЕОН - ВСЕ РЕЦЕПТЫ за 20 минут! Все секреты и хитрости! Классический и ленивый торт НАПОЛЕОН
4 weeks ago 00:01:00 1
Пароварка Tupperware! Рецепт за 20 минут
4 weeks ago 01:21:56 1
Как поставить обидчика на место, противостоять манипуляциям и конфликтам. Психолог Ирина Ковалёва
4 weeks ago 00:01:00 1
Стейк? шашлык? #гриль #мангал #шашлык #мясо читайте описание либо верхний комментарий! #правильно