Ягодный пирог из песочного теста со сметанной заливкой #рецепты #рецепт #выпечка #сметанник
Пирог из песочного теста со сметанной заливкой 😍
Нежнейший десерт, в котором гармонично сочетается сладость сметанного крема, легкая ягодная кислинка и хрустящая песочная основа.
Пока на дворе сезон ягод и фруктов — срочно надо его готовить!
________________________________
🌸Маленькая просьба, кто заберёт к себе рецепт в закладки 📌, напишите любой смайл или комментарий. Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю 🤗Для меня это очень важно!
Ингредиенты
▫️ Песочное тесто:
•мука - 250 гр
•разрыхлитель - 1 чл
•сливочное масло холодное - 100 гр
•яйца холодные - 2 шт
•сахар - 60 гр
•соль - 0,5 ч.л
▫️Сметанная заливка
•сметана комн. темп. 20% - 350 гр
•яйца комн.темп. - 2 шт
•сахар - 90 гр (если ягоды/фрукты кислые, возьмите больше сахара)
•крахмал кукурузный - 20 гр
•ваниль
▫️ 250-300 гр ягод или фруктов
Если ягоды замороженные, то обваляйте в 1 ст.л. крахмала или муки
П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е
1. Для песочного теста. Пробиваем с помощью блендера холодное сливочное масло с мукой. В глубокой миске соединяем яйца, сахар, соль. Всыпаем крошку из сливочного масла и муки, добавляем разрыхлитель. Аккуратно соединяем ингредиенты, быстро замешиваем тесто.
2. Подготавливаем разъемную форму, диаметром 23 см. На дно формы выкладываем пергаментную бумагу. Распределяем тесто по форме, формируем борта основы. Убираем в холодильник на 20-30 минут.
3. Подготавливаем заливку. Яйца соединяем сахаром, добавляем кукурузный крахмал и сметану, перемешиваем до однородного состояния.
4. Достаём форму из холодильника. На дно основы выкладываем ягоды или фрукты (если ягоды замороженные, то предварительно обваливаем в кукурузном крахмале или в муке) Сверху распределяем сметанную заливку. Часть ягод я выложила еще, поверх заливки.
5. Отправляем пирог в хорошо разогретую духовку до 180° С. Выпекаем на средней полке, ориентировочно 50 мин, режим без конвекции. Ориентируемся по своей духовке.
6. Достать готовый пирог из духовки. Полностью остудить его, не вынимая из формы! Это важно ☝️
Приятного чаепития! 🤗
Автор видео - @lidiya_foodblogger
1 view
130
33
3 days ago 00:01:04 171
Современная Хозяюшка
3 days ago 00:02:09 3
Карусель Анонсы Ягодный пирог Шарлотта Землинчкаи, Геройчики 1 марта 2025
3 days ago 00:00:26 30
Ягодный пирог
3 days ago 00:09:02 1
🍎Яблочное повидло для пирогов, пирожков! Повидло из яблок! Рецепт густой яблочной начинки на зиму!
3 days ago 00:04:40 1
МНОГИЕ ПРОСИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ! ГОТОВЛЮ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ, НА ВТОРОЙ ДЕНЬ ЕЩЕ ВКУСНЕЕ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ
3 days ago 00:03:36 1
Самый ВКУСНЫЙ пирог в мультиварке! Тающий во рту ПИРОГ с вишней, рецепт!
3 days ago 00:02:33 1
Я не могу перестать его готовить! Без возни, Вкуснее торта! Пирог с ягодами в мультиварке!
3 days ago 00:02:36 1
Простой пирог в мультиварке! Супер ягодный!
3 days ago 00:07:52 1
Приготовьте так выпечку с ягодами, результат потрясающий! 3 рецепта пирогов к чаю в мультиварке!
3 days ago 00:02:36 1
Пирог с ягодами Получится у всех! Идеальное тесто. Выпечка в мультиварке к чаю!
3 days ago 00:10:17 1
Уже неделю едим и еще хочется! Вкусные рецепты выпечки со свежими ягодами: пирог, торт в мультиварке
3 days ago 00:01:00 1
Делайте с любой ягодой! ЯГОДНЫЕ ЛУКОШКИ | песочные корзиночки с ягодой #рецепты
3 days ago 00:08:16 1
ВКУСНО - НЕ значит ДОРОГО! ГОТОВЬТЕ СРАЗУ ПОБОЛЬШЕ! | Кулинарим с Таней
4 days ago 00:00:14 1
Ватрушки с детским творожком и ягодами.
4 days ago 00:00:59 7
Ароматный и пышный ягодный пирог
4 days ago 00:00:39 9
Видео от Домашнее меню | Рецепты и хитрости
4 days ago 00:01:04 6
“Пирог на скорую руку! Настоящее лакомство! 😍 Ягодный пирог 🥧🍒
4 days ago 00:00:39 37
Выпечка на каждый день
5 days ago 00:00:39 76
Видео от Выпечка Салаты
5 days ago 00:00:36 1
Любимый ПИРОГ нашей семьи😍 Готовим за 5 мин без миксера и прочих гаджетов не забудь сохранить рецепт
5 days ago 00:00:58 4K
Ягодный пирог 🥮
5 days ago 00:11:22 1
ЯГОДНЫЙ ПИРОГ со сметанной заливкой/Berry pie with sour cream filling
6 days ago 00:08:32 3
Клубничный тарт без глютена и лактозы | Ягодное удовольствие | ВАММОЖНО
6 days ago 00:02:18 7
Карусель Анонсы Лео и Тиг, Ягодный пирог Шарлотта Землинчкаи реклама 1 марта 2025