Зефир в Шоколаде🍏🍫Zefir.Больше не покупаю.😊

Сегодня у нас всеми любимый зефир в шоколаде. ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ: -100 г шоколада (темперировать) -10 г растительного масла. ЗЕФИР- РЕЦЕПТ: 80 гр воды 220 гр сахара 8 гр агара (900) 200 гр пюре 50 гр глюкозы или 50 гр сахара 60 гр белка 1/3 чл лимонной кислоты щепотка соли 50 гр сахара GLAÇAGE AU CHOCOLAT: -100 g de chocolat (tempéré) -10 g d’huile végétale. RECETTE: 80g d’eau 220g de sucre 8 g de agar-agar 200gr de purée de pommes 50 grammes de glucose ou 50 grammes de sucre 60 grammes de œufs blanc 1/3 cuillère à café d’acide citrique une pincée de sel 50 grammes de sucre #зефир#зефирвшоколаде#zefir