Десерт из ряженки полезная информация Россия

Ряженка, как и другие молочные и кисломолочные продукты — это настоящий кладезь полезных веществ и микроэлементов. Вещества, которые входят в состав ряженки: Витамины А, В1 и В2, С, Е, РР и бета-каротин. Большое количество кальция и фосфора. Магний. Калий и натрий. Моносахариды и дисахариды. Несомненное преимущество ряженки — это высокое содержание кальция и фосфора. Один стакан ряженки обеспечивает почти 25% суточной нормы кальция и 20% суточной нормы фосфора. Ряженка легко усваивается организмом. Белок, который содержится в ряженке, расщепляется быстрее, чем белок, содержащийся в молоке и кефире. Ряженка хорошо влияет на работу желудка и пищеварительной системы в целом. Регулярное потребление ряженки нормализует работу почек. Потребление небольшого количества ряженки перед едой помогает восстановить кислотно-щелочной баланс. Ряженка содержит бактерии, которые помогают расщеплять пищу и улучшают ее усваивание. Ряженка способствует выделению желчи, за счет чего стимулируется аппетит. Пить ряженку рекомендуется при повышенном давлении (гипертонии). Ряженка незаменима в летнюю жару как напиток, утоляющий жажду. Выпить немного ряженки стоит в случае переедания — через какое-то время в организме ощутится легкость. Рекомендуется пить ряженку на ночь — в ней содержится большое количество калорий и питательных веществ, что позволит сохранить чувство сытости до утра.