Вы не поправитесь! Нежный шоколадный рулет. Без сахара и муки

Больше кето-десертов в моем телеграме Ищите меня в поиске Телеграма по фразе “кетокекс“ 🍒 Шоколадный рулет с кремом и вишней КБЖУ на порцию в 100 г: 🍰 белки — 9 🍰 жиры — 25 🍰 углеводы — 11 🍰 калории — 295 Ингредиенты для бисквита: — Яйца куриные 4 шт. — Мука миндальная 80 гр. — Какао 20 гр. — Стевия жидкая 1 гр. — Разрыхлитель 5 гр. — Соль щепотка Ингредиенты для крема: — Сыр творожный 180 гр. — Сметана 20% 180 гр. — Стевия жидкая 2 гр. — Вишня замороженная 100 гр. Глазурь: — Сливки 10% 50 гр. — Молочный кето-шоколад 125 гр. (можно купить на WB) — Горький кето-шоколад 25 гр. (можно купить на WB) — Масло сливочное 50 гр. Приготовление: 1. Разогреваем духовку до t 180°-200°. Застилаем на противень пергаментную бумагу 2. Взбиваем яйца, добавляем сахарозаменитель, какао, разрыхлитель и в конце миндальную муку. Перемешиваем 3. Переливаем тесто на противень. Выпекаем 10 минут 4. Достаём бисквит из духовки и сразу его скручиваем в рулет, чтобы схватилась форма. Если сломается, не страшно, потом можно будет придать ему форму. Даём полностью остыть и готовим крем 5. Взбиваем творожный сыр со сметаной, добавляем сахарозаменитель и ванилин. Крем готов 6. Разворачиваем свёрнутый рулет и равномерно распределяем крем. Выкладываем поверх крема замороженную вишню 🍒 7. Сворачиваем рулет. Заворачиваем рулет плотно в пергаментную бумагу и ставим в холодильник. А пока готовим глазурь 8. Растапливаем сливочное масло, молочный кето-шоколад, немного горького кето-шоколада и сливки. Помешиваем до однородной массы 9. Поливаем рулет шоколадной глазурью и отправляем готовый десерт в на ночь в холодильник Приятного аппетита 🤗 №29 #кетодесерты #кетовыпечка #выпечкабезглютена