Для этого
Рыбу предварительно окунают в воду и почти моментально кладут в разогретое масло. Способ👍
Итак:
✅берём любую рыбу, солим , перчим, перемешиваем и оставляем на 10 мин. ✨
✅Для панировки берём в равных пропорциях пшеничную и кукурузную муку, немного соли.
✅В толстостенную сковороду наливаем растительное масло, примерно столько, чтобы закрыть дно сковороды и включаем на средний нагрев.
✅Рыба просолилась, отправляю в панировку, только без жидкости, конечно, взбалтываем, чтобы панировка распределилась по каждому кусочку.
✅Масло нагрелось до средней температуры, достаем кусок рыбы, лишнюю муку отряхиваю, затем окунаю в воду, жду буквально 3 секунды, чтобы вода перестала стекать и кладу на сковороду.
Таким образом образуется плёнка, которая удерживает влагу внутри и благодаря этому рыба получается сочная с очень вкусной и хрустящей корочкой.
Масло шкварчит, но не стреляет.
Я спокойно держу руку и не чувствую ничего, ни одна капелька на руку не попадает. 😊
Обжариваем с двух сторон.🔥
Кстати, таким образом можно обжаривать не только рыбу, но и мясо, и овощи.
70,648 views
5
0
1 month ago 00:15:43 1
Лучшее тесто для жареных пирожков. Пирожки-объедение. Легко и просто.
1 month ago 00:04:55 1
Как вкусно пожарить минтай! Вкуснее вы не ели!!!
1 month ago 00:00:34 477
СОЧНЫЕ СТЕЙКИ ИЗ ЛОСОСЯ В СОУСЕ
1 month ago 00:00:56 60
Шашлык из мяса и рыбы
1 month ago 00:00:29 503
Рыба и мясо
1 month ago 00:00:19 2.8K
Лайфхак по жарке рыбы.
Перед жаркой, когда рыбу окунае?
1 month ago 00:01:00 1
Сны при температуре 36.7 / “Ух ты, говорящая рыба“(1983)
1 month ago 00:39:21 1
Причины внезапных пожаров и тайны гигантских муравейников. Пётр Люшвин
1 month ago 00:04:50 1
3 секрета ПЫШНЫХ оладьев - Оладушки как ПУХ получаются ВСЕГДА - Пышные оладьи на кефире
1 month ago 00:14:15 5
Консервы БЕЗ АВТОКЛАВА | Как Приготовить Рыбные Консервы БЕЗ Автоклава | Кильку в Томате НЕ Покупаю!
1 month ago 00:01:25 2
Сочные Котлеты из УКЛЕЙКИ Даже Вкусней Чем Жареные | Juicy Fish Cutlets from bleak
1 month ago 00:25:29 1
Ассорти из жареной рыбы
1 month ago 00:30:08 1
Домработница миллионера научила так готовить скумбрию. Вместо надоевшего лосося, рецепт удивил всех
1 month ago 00:10:24 1
Как пожарить карасей без костей? Эксперимент.
1 month ago 00:09:40 1
Жареная килька/мойва/хамса вкусно красиво и практично.
1 month ago 00:04:57 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!
1 month ago 00:05:02 2
Уже много лет готовлю так РЫБУ и не хочу менять рецепт: БЕЗ ЖАРКИ и косточек.
1 month ago 00:02:55 84
Секреты жареной рыбы! Хрустящий зеркальный карп на сковороде с карамельным луком!
1 month ago 00:03:26 1
Павел Пламенев - Мусорный ветер
1 month ago 00:18:25 1
Самое СДОБНОЕ ТЕСТО для КУЛИЧЕЙ и ПАСКИ, цыганка готовит.
1 month ago 00:01:08 6.8K
Благодаря такому специальному маринаду, рыба становится безумно нежной и сочной, а при жарке не остается противного запаха.
1 month ago 00:04:51 1
Снимаю шляпу перед тем, кто поделился рецептом приготовления рыбы. Вкуснее, чем просто жареная рыба!
1 month ago 00:08:51 1
Не жарьте и НЕ ЗАПЕКАЙТЕ пока не увидите это!В рыбном магазине дали рецепт и научили готовить МОЙВУ!