Сочный БУРГЕР НА ОГНЕ от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «На даче». Бургеры на огне. Ингредиенты Фарш говяжий 650 г (214 р.) Булки для бургеров 4 шт. (40 р.) Помидор средний 1 шт. (13 р.) Салат латук 4 листа (8 р.) Маринованные огурцы мелкие 2 шт. (6 р.) Сыр плавленый 2 слайса (20 р.) Таледжио сыр 30 г (62 р.) Красный лук ½ шт. (4 р.) Брусничное варенье 2 ч. ложки (17 р.) Барбекю соус 1 ст. ложки (5 р.) Майонез 1 ст. ложки (4 р.) Подсолнечное масло для смазывания решётки Соль Перец Итого: 4 бургера = 393 р., 1 барбекю - бургер = 98 р. и 1 гастрономический бургер = 98 р. Приготовление 1. Фарш посолить парой щепоток, поперчить по вкусу и перемешать руками. Совет от шефа: «Чем жирнее фарш, тем лучше». 2. Решётку на мангале смазать салфеткой пропитанной 10 мл подсолнечного масла. Совет от шефа: «Бургеры обжаривать на подготовленных и разогретых углях, без открытого огня». 3. Визуально поделить фарш на 4 части, каждую часть отбить и сформировать котлету, сл