Популярный рецепт среди гурманов! Фаршированные баклажаны в духовке - объедение! |

Популярный рецепт среди гурманов! Фаршированные баклажаны в духовке - объедение! | Спешим поделиться с вами турецким, безумно вкусным рецептом фаршированных баклажанов. Карныярык - это один из самых известных традиционных турецких блюд. Проще говоря, это баклажанные лодочки с мясом. Турки умеют готовить баклажаны настолько вкусно, что все что вы пробовали до сих просто невозможно сравнить с этим кулинарным изыском. Подавать такие фаршированные баклажаны можно в качестве основного блюда с гарниром из риса или картофельного пюре. Ингредиенты: 2 больших баклажана 250 г мясного фарша (баранина или говядина) 1 луковица (среднего размера) 2 зубчика чеснока 3 помидора среднего размера 2 острых перца 2 ст.л. томатной пасты 1 небольшой пучок петрушки 1 ч.л. соли 1 ч.л. черного перца 3 ст.л. подсолнечного масла 2 стакана воды Приготовление: 1. Помойте баклажаны, сделайте на них надрезы и очистите от мякоти с помощью ложки. У вас должно получиться углубление около 2 см, в виде лодочки. Посолите баклажаны и оставьте на 30 минут. 2. За это время приготовьте начинку: Мелко нарубленный лук обжарьте на подсолнечном масле до красивого золотистого цвета. Добавьте в лук мясной фарш, хорошо перемешайте и продолжайте тушить еще около 3-4 минут. Добавьте в мясной фарш 1 ст.л. томатной пасты, перемешайте и тушите еще около одной минуты. 3. Помидоры очистите от кожуры и натрите на терке или измельчите в блендере. Томатное пюре добавьте в мясной фарш. Раздавите чеснок или натрите его на мелкой терке. Половину острого перца порежьте тонкими ломтиками. Чеснок и острый перец добавьте в мясной фарш, хорошо перемешайте и тушите еще 10 минут. Посолите и поперчите мясной фарш по вкусу. В самом конце добавьте в мясной фарш мелко нарубленную петрушку, перемешайте и снимите с плиты. 4. Уложите баклажаны на противень (размером 20 см x 25 см) и начините мясной начинкой. Украсьте баклажаны половинами острого перца и дольками помидор. Перемешайте 1 ст.л. томатной пасты с 2 стаканами воды, солью и перцем. Воду с томатной пастой налейте в форму с баклажанами. Выпекайте фаршированные баклажаны в разогретой до 200°C духовке около 45 минут. 5. Приятного аппетита! Время подготовки: 30 минут Время выпекания: 45 минут Уровень сложности: средний Подавать: к обеду Категории: аперитив, мясо, видео Число порций: 4