Выпечка 2024

ВОЗДУШНЫЙ МЯГКИЙ ПИРОГ Ингредиенты: Для теста⬇️ 🔸500 гр. муки 🔸200 мл. тёплого молока 🔸4 ст. л. сахара 🔸1 яйцо 🔸щепотка соли 🔸3 ст. л. растительного масла 🔸пакетик дрожжей (11 гр.) Для начинки⬇️ 🔸340 гр. творога 🔸1 желток 🔸1 ст. л. сахара Для заливки⬇️ 🔸3 ст. л. сметаны 🔸1 ст. л. сахара 🔸сироп по желанию Приготовление: В обязательно тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем ждём активации. Как только появится пенка, добавляем соль, яйцо, масло, перемешиваем и просеиваем муку. Замешиваем тесто руками, смазанными растительным маслом, если поначалу тесто будет немного прилипать, то смажьте ещё раз руку маслом. Дополнительной муки вводить не надо, иначе получится тесто не воздушным. Вымешиваем тесто на столе 3-4 минуты до однородности. Оставляем в тёплом месте, прикрыв полотенцем(я ещё и пледом прикрываю☺️)на 1 час. Для начинки перетираем творог с желтком и сахаром. Подошедшее тесто, сминаем руками и делим на 2 части. Каждую раскатываем и смазываем начинкой. Сворачиваем в один рулет, затем разрезаем его на маленькие. Все рулетики помещаем в форму как на видео, и прикрываем полотенцем, оставляем на 15 минут. За это время они увеличатся в размере. После отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 30-40 минут. Горячий пирог покрываем заливкой (сметану смешиваем с сахаром и по желанию добавляем сироп, можно взять йогурт) и оставляем до полного остывания.