ХРУСТЯЩЕЕ и ВОЗДУШНОЕ лакомство… ПОРИСТАЯ КАРАМЕЛЬ | Больше рецептов в группе Шеф кондитер

По вкусу просто ВАУУУ, такая медовая 🤤 Кто-то ест как конфеты, а кто-то использует как декор для десертов👏🏻 Ингредиенты: ▫️сахар - 330 г ▫️вода - 2 ст.л. ▫️мёд - 60 г ▫️сода - 1 ст.л. без горки Приготовление: 1. В глубоком сотейнике с толстым дном и антипригарном покрытием смешиваем сахар , воду и мёд. 2. Перемешиваем и ставим на огонь выше среднего (у меня 7 из 9). Варим в течение 7 минут от момента как поставили сотейник на огонь. 3. Огонь выключаем и добавляем соду, активно перемешиваем в течение 10 секунд. 4. Переливаем в форму и убираем в холодильник на 20-30 минут. ВАЖНО! Форму трясти не нужно. 5. Потом вынимаем, ломаем и наслаждаемся вкусом💥