LINGUINE ALLE VONGOLE: PATRIMONIO UNESCO 🤤😍🌊 #Shorts
Gustatevi questo meraviglioso primo che vi porterà direttamente al mare: Linguine alle vongole! 😍😍😍 Ce le prepara @Rafael Nistor
Ingredienti per 3 persone:
500 g Vongole veraci
300 g Linguine
60 ml Vino bianco
2 spicchi d’aglio
Q.b. Olio extra
Q.b. Prezzemolo
Procedimento:
Prendete le vongole, posatele dentro dentro il lavandino e sciacquatele per eliminate tutta la sabbia; trasferitele in una bowl e aggiungete del sale. Fatele spurgare per 1/2 ore, poi ripetete l’operazione del lavandino. Aggiungete un filo d’olio extra vergine dentro una padella antiaderente insieme a due spicchi d’aglio. Scaldate bene la padella e aggiungete le vongole, sfumate con vino bianco e copritele per 5 minuti finché non saranno aperte tutte. Toglietele dalla padella e sgusciatele. In abbondante acqua leggermente salata calate le linguine e fatele smollare per circa due minuti.
Trasferite poi in padella insieme all’acqua rilasciata dalle vongole, risottate la pasta fino da raggiungere la cottura desiderata aggiungendo le vongo
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