Греческая овощная запеканка «МУСАКА» #shorts

Греческая овощная запеканка «МУСАКА» На большой противень. Нам потребуется: баклажан средний 4 шт. Картошка 5 шт. (можно без нее) помидоры средние 4-5 шт. луковица средняя 1 шт. мясной фарш 1-1,2 кг. чеснок 2 зубчика сыр 300 гр. соль и перец по вкусу. Соус Бешамель: молоко 700мл. сливочное масло 50-70 гр. пшеничная мука 3 ст.л. щепотка молотого мускатного ореха 1 шт. Соль по вкусу Масло растопить на сковороде В отдельной миске смешать муку и молоко, хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков, вылить в растопленное масло, варить на среднем огне около 1-2 мин до загустения, обязательно помешиваем. Баклажаны, помидоры и картошку порезать кружочками. На сковороде обжарить лук до золотистого цвета, добавить фарш и чеснок, добавить 50 гр. воды или красного вина, тушить на среднем огне около 5 мин, посолить. На противень слоями выкладываем баклажаны, картофель, фарш, помидоры, посолить, поперчить, залить соусом, посыпать сыром.